素炒豇豆角怎樣做好吃?豇豆做法很多，有幹煸豇豆，茄子炒豇豆，五花肉炒豇豆等超多做法，我把我的做法分享給小夥伴們，希望你們喜歡我這道下飯焖燒豇豆角，下面我們就來說一說關于素炒豇豆角怎樣做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

素炒豇豆角怎樣做好吃

豇豆做法很多，有幹煸豇豆，茄子炒豇豆，五花肉炒豇豆等超多做法，我把我的做法分享給小夥伴們，希望你們喜歡我這道下飯焖燒豇豆角

By 虹爸光媽

用料

豆角 300g

前腿肉梅花肉 80g

蒜末 2瓣

食用油 20g

耗油 15g

醬油 20g

清水 200ml

做法步驟

1、所有食材準備好

2、前腿肉切成自己喜歡小肉塊或長肉條，豇豆角去掉頭跟尾部，掰成長短均勻的條狀

3、洗鍋熱鍋後加入蒜末，前腿肉翻炒兩下

4、加入豇豆角去翻炒兩下加入适量清水，全程大火燒開哦

5、汁燒開後加入這時就加入耗油，醬油再翻炒，全程用大火焖煮，這時加入耗油，醬油是為了焖燒後會非常入味哦，中途記得翻炒

6、焖燒菜汁收幹即可，圖中還有點汁

7、收汁撈出裝盤，超級好吃下飯焖燒豇豆就做好了

8、再發個圖，真的太好吃了入味，豆角也是軟脆非常有嚼勁，一口咬下去豆角在嘴裡都爆汁的感覺，在加上前腿梅花肉真是美味才好吃超下飯

小貼士

做這道焖燒豇豆呢不建議小夥伴們加鹽巴，因為醬油，耗油本身就有鹽在加上這道菜燒幹汁後就會很鹹，肉跟豆角也燒的非常入味，喜歡廚友們試試吧，感謝你們關注與收藏！

豆角的營養功效

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滞膩，為脾虛濕停常用之品；有調和髒腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦甯靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。

豆角的飲食禁忌

豆角一定要焯透，以防止中毒。因為豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎症。中毒後病人可有上腹痛。飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等 。重者可有嘔血、四肢麻木等症狀。這兩種中毒物質不耐熱，經充分加熱後，就可将有毒物質破壞。預防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟後，再食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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