蘑菇是一類真菌，

因其烹饪後味道鮮美，

營養價值高，

而成為舌尖上的美食，

深受大家喜愛。

蘑菇種類繁多，有的蘑菇雖然其貌不揚卻含有劇毒！吃下去就一命嗚呼了！近10年來，四川省每年都有因誤食毒蘑菇而導緻的中毒事件，其中不乏人員死亡，且有逐年上升的趨勢。近日，四川疾控發布最新版《川渝野生毒蘑菇圖鑒》

四川有不少山區丘陵地帶，每當6-8月進入夏季，雨水增多，野生蘑菇便進入生長旺季。人們為嘗鮮或是獵奇常常自己去樹林裡采摘，成為中毒事件的一大隐患。野生蘑菇種類繁多，大家經常是憑經驗采摘或購買，于是乎中毒事件經常發生。

為了提高大家的識别能力

幫大家彙總了最新的

川渝地區常見毒蘑菇：

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很多人說，我們家每年都要去采野生蘑菇吃，從來沒遭過，我們家有辨識蘑菇的能力。錯！每年因誤食毒蘑菇中毒，甚至死亡的人，基本都是那些自稱每年都去采毒蘑菇從來沒遭過的人。

你以為的毒蘑菇是這樣的：

這樣的...

但實際上呢，它也可以是這樣的：

灰花紋鵝膏

這樣的...

亞稀褶紅菇

甚至是這樣的....

熱帶紫褐裸傘

所以，僅根據顔色與形狀不能簡單判定蘑菇是否有毒！比如牛肝菌屬、紅菇屬、雞油菌屬中很多顔色鮮豔的蘑菇卻是美味的食用菌，而外觀為灰白色的灰花紋鵝膏卻是容易引起誤食的劇毒蘑菇。現在你還敢拍着胸脯保證自己不得遭嗎？

今年，在四川省近20多年來首次發現了緻命鵝膏，下面專門介紹一下這個毒蘑菇界的頭号殺手：緻命鵝膏。

緻命鵝膏

緻命鵝膏，俗名“白毒傘”，可以造成急性肝損害，自從被發現在我國至少制造了30餘起慘案，導緻100餘人中毒，其中超過60人死亡，成為我國名副其實的“蘑界”頭号毒王。在四川、雲南和貴州等地每年5月初至8月初是它們的生長旺季。

緻命鵝膏生長在闊葉樹林地上，周身雪白，偶爾菌蓋表面中央部位為淺黃褐色。最大的特征就是“頭上戴帽（菌蓋），腰間系裙（菌環），腳上穿靴（菌托）”。

那麼如果真的不小心誤食了毒蘑菇，

有什麼症狀呢？

比較輕的是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，有的還有精神症狀，嚴重的還要發生肝髒、腎髒損害，最嚴重的那就是一命嗚呼了！

如發生誤食，切記

◉立即大量飲用溫開水或稀鹽水并催吐，以減少毒素的吸收，同時以最快的方式送往最近的醫院。患者及其家屬可以攜帶吃剩的毒蘑菇，以輔助醫生的診斷和治療。

預防毒蘑菇中毒最好的辦法就是

不自行采食野生蘑菇，不吃來曆不明或獵奇而得的蘑菇，想吃蘑菇就去正規市場或餐館。

綜合：四川疾控、成都日報

來源： 四川交通廣播

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