我最常聽到姐姐對我的小外甥說：“不要吃這些垃圾食品，裡面有太多添加劑和防腐劑了，對小孩身體不好！”

每次聽到這些話的時候，我都會嘲笑她。畢竟作為在食品行業摸爬滾打混的風生水起的人，我們最常說的一句話就是：[食品添加劑是食品工業的靈魂。]

但不停冒出食品添加劑的“流言蜚語”，卻使得人們對于食品添加劑産生了不少的顧慮。

那麼食品添加劑到底是何方神聖，那些傳言又是不是子虛烏有？

在我們國家，對食品添加劑的要求是十分嚴格的，每一種食品添加劑的安全性都要經過嚴格的檢驗。隻要能夠符合國家的标準，那麼食品添加劑就是有安全保障的。

在生産食品添加劑的過程中，我們都會先進行大量的動物實驗。通過動物實驗得到食品添加劑對動物産生任何不良影響的劑量，再将這個劑量“稀釋”，以此來作為對人體的安全劑量。

因為人的個體差異，在生産的過程中我們也細心地考慮到特殊人群每天大量攝入的情況，并把這類情況也考慮到了生産标準當中。因此呢，按照國家标準生産使用的食品添加劑，除非把食品添加劑“當水喝”，否則想要威脅到自己的健康，這是根本不可能的事情。

看到這裡很多朋友就會問了，既然食品添加劑有人工合成和天然物質之分，那麼人工合成的食品添加劑會不會比較不安全？

當然不會！不論是人工合成的食品添加劑還是天然的物質，隻要能夠通過國家的安全性檢測，獲得批準按規範使用，并沒有是不是“更安全”之分的。

随着生活品質不斷增加，市場上出現了不少“純天然”的食品。這是因為大多數的消費者都認為[不含防腐劑][零添加]的食品更為綠色，安全。為了迎合消費者的心理，商家都會使用這樣的描述來虛張聲勢，以此來提高銷量，賣個好價。然而實際上，防腐劑的本質是為了防止食品腐壞變質，否則一些食品還沒有出廠就壞掉了，甚至會産生有害物質。

蜂蜜、方便面、腌漬食品這類的食品。它們本身有着高糖、幹燥、高鹽的特點，不利于微生物生長，因此不易腐敗變質。這些食品确實不需要含防腐劑，因此商家聲稱這些食品[不含防腐劑]完全是偷換概念。

至于[零添加]就太不靠譜了。現代的食品工業，想要找到一些完全零添加的食品，那簡直是猶如海底撈針啊。

很多朋友會問了，食品添加劑不用不可以嗎？

實則不然，不使用食品添加劑當然可以了，但如果真的這麼做了，必定會對我們的日常生活造成不太積極的影響。舉幾個例子吧：

罐頭食品中含有防腐劑，罐頭食品容易産生許多細菌，如大腸杆菌、芽孢杆菌等等，這類細菌會造成人的腸胃疾病，如果沒有防腐劑，就會對人們的身體産生危害。

我們常用的食用鹽、奶粉中都要加抗結劑，字面意思理解就是防止食鹽和奶粉這樣的顆粒、粉末狀物質結塊。不加當然也行，但時間長了，鹽和奶粉都成“塊狀”的了。

很多人不知道的是，一些袋裝食品，例如薯片，它們能鼓鼓的原因是因為裡面充入了氮氣。氮氣也是一種食品添加劑，不加也沒問題，隻不過薯片會由于空氣的影響而變得潮濕，從而喪失口感，而且容易變質。最重要的是，如果沒有填充氮氣的話，那麼一整袋薯片可是很容易被壓碎的哦。

這些年社會上發生的許多食品安全事故無一例外的都表明了濫用食品添加劑會對人體造成巨大傷害。“大頭奶事件”直到現在都使人記憶猶新。很多嬰兒由于食用“大頭奶”導緻了身體發育畸形這樣的不可逆的影響。這毀掉的不僅僅是孩子，更是對這個家庭都産生了不可磨滅的傷害。違法使用食品添加劑的危害不僅局限于人的健康，更會會造成社會的不安定和人們對食品産生消極态度。因此，我們一定要為了家人和自己的健康拒絕“三無食品”。對于濫用、違規使用食品添加劑這樣的行為，不論有沒有造成實質性的傷害，我們都應該将它拒之門外，并毫不猶豫舉報它，是不良商家和企業得到應有的懲罰。

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