香菇雞湯怎麼煲才好吃?做法一食材準備，今天小編就來說說關于香菇雞湯怎麼煲才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

香菇雞湯怎麼煲才好吃

做法一

食材準備

整雞1隻、香菇若幹、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。

制作步驟

1、買來的整雞已經是清理過内髒的了，沖洗幹淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體内有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用;紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話 可得仔細清洗香菇。

3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。

注意事項

1、柴雞、烏雞、都可以，或用半隻烏雞 半隻柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多。

2、做這個湯用幹的或鮮的香菇都行，營養價值是一樣的。如果不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇裡含有女人的“駐顔王牌”硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。

無花果香菇炖雞湯

簡介

香菇有一種特有的香味，跟雞肉一起煲湯特别滋補又美味，加入了紅棗和無花果後的湯更甘甜。煮湯後的雞肉也可以撈出蘸豉油吃，有湯又有肉。香菇能抗感冒病毒，因香菇中含有一種幹擾素的誘導劑，能誘導體内幹擾素的産生，幹擾病毒蛋白質的合成，使其不能繁殖，從而使人體産生免疫作用。無花果有清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶;潤肺止咳;腸熱便秘 。

材料

1000g雞肉、50g香菇、20g紅棗。

制作步驟

1.備齊食材：雞肉半隻，香菇，紅棗，無花果，姜片。

2.鍋内燒一鍋水，放入幾片姜片，水開後把雞肉放入焯水3分鐘，同時砂鍋内也放入水燒開。

3.焯過水的雞肉直接放入燒開水的砂鍋内。

4.放入些許姜片。

5.把泡發好的香菇倒入砂鍋内。

6.放入清洗幹淨的紅棗和無花果。

7.蓋上鍋蓋大火燒開鍋後改細火慢炖30分鐘即可。

8.喝之前加鹽調味。

小貼士

1.煮好的雞肉撈出切成大小合适的塊，可以跟雞湯一起吃，也可以蘸豉油吃。

2.雞肉先焯燙水把裡面的血水燙掉後再煮湯，那樣煮出的湯比較。

無花果是夏天成熟的一種水果，雖然說看起來好像是不太起眼的水果，但是其實它是一種非常珍貴的藥材，适量的吃一些對身體的好處很多的，無花果功效與作用有哪些我們就來詳細的了解一下吧!

無花果的功效與作用

清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶;乳汁稀少;腸熱便秘;食欲不振;消化不良，洩瀉痢疾;癰腫;癬疾。

一、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;

二、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管内的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用;

三、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;

四、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，并對正常細胞不會産生毒害。（圖片來源：東方IC）

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