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怎樣才能泡好海參

生活 更新时间:2024-07-21 04:14:36

怎樣才能泡好海參?純淨水浸泡:幹海參比較硬,需要把海參泡軟,首先把幹海參洗淨放入容器中,然後放入純淨水或涼開水,水能完全浸泡海參,然後放入冰箱中,每天早上換一次水,晚上換一次水,直到海參毫無鹹味為止,一般需要2天(好漫長),我來為大家科普一下關于怎樣才能泡好海參?以下内容希望對你有幫助!

怎樣才能泡好海參(如何浸泡海參)1

怎樣才能泡好海參

純淨水浸泡:幹海參比較硬,需要把海參泡軟,首先把幹海參洗淨放入容器中,然後放入純淨水或涼開水,水能完全浸泡海參,然後放入冰箱中,每天早上換一次水,晚上換一次水,直到海參毫無鹹味為止,一般需要2天(好漫長)。

去沙嘴:海參從冰箱取出,海參腹部有一個小開口,用剪刀沿着腹部剪開,海參的一端長有海參牙,摸起來硬硬的白色小顆粒,把海參牙扣掉。海參腔内有幾條白色條紋,那是海參筋,他的營養很高,可以食用的,用剪刀把海參筋全部割斷成幾段,這樣海參才能發的更大。

這個步驟最關鍵,煮的時候也要用純淨水,要小火涼水下鍋,水開後煮30-60分鐘左右。每個海參具體情況都不一樣,要經常觀察,用手掐掐參體很有彈性,沒有硬芯。也可用帶煮粥功能的電飯鍋湯煲,打到煮粥檔,煲一個小時,沒煮好的話再繼續煲。煮好的海參要随時撈出。煮好的海參撈入冰水中浸泡,可以使肉質更加Q彈。

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