馬上就要過年了。過年過節肯定少不了一些有年味的糕點。糕點大部分都是用糯米制作的，口感軟糯，又甜又鹹，每個地方都有不一樣的風味。今天要分享的就是一道非常有年味的糕點做法，這道糕點是鹹口的，有些口味可以适當調整，看個人喜好，做美食一大部分都看自己的心情，自己想怎麼做就怎麼做。
這道美食的主要材料是蘿蔔跟粘米粉，也就是大米粉。蘿蔔是個好東西，非常适合這個季節食用，水分多，營養豐富，能補水還能潤燥，用它來做過年美食是最适合不過的了。還有就是粘米粉，超市裡都有的買，有磨粉的可以自己磨，或者是用大米加水打成米糊。缺點就是普通大米沒有粘米粉有糯性，吃着軟糯Q彈。所以還是建議購買一包粘米粉。這道蘿蔔糕參考了廣東人經典糕點之一的做法，在口味跟做法上稍作改良，味道非常香。
做法非常簡單，這道做法比較清淡美味，最後是蒸出來的，想吃香一點的可以下油鍋煎炸一下，表皮金黃之後吃着更香，還帶點焦，口感層次一下變得豐富。整體口味是鹹口的，甜口的沒有嘗試過，有好奇寶寶的可以自行嘗試一下，好不好吃也分享一下。下面就分享詳細的制作步驟。
【所需材料】
蝦仁30克，香菇20克，幹貝20克，3斤白蘿蔔，3根廣式臘腸，700毫升清水，500克粘米粉，50克玉米澱粉，生抽，蚝油，胡椒粉，鹽
【制作步驟】
1.把需要泡發的幹貨都提起泡發，有些材料沒有的可以忽略掉。
2.蘿蔔擦成絲，放入大盆中，加入一勺鹽，抓拌均勻，腌制10分鐘。
3.臘腸清洗幹淨，先切成片，再切成條，最後切成碎丁備用。
4.泡發的幹貨全部切成碎丁。幹貝用刀拍扁即可。
5.腌出水分的蘿蔔擠幹水分備用。
6.700毫升清水，500克粘米粉，50克玉米澱粉，加入盆中，用工具攪打成米漿備用。
7.起鍋倒油，油熱下入臘腸翻炒出香味，再加入幹活，翻炒出香味。
8.接着倒入擠幹水分的蘿蔔絲，翻炒均勻，把食材都炒散，不要結團。然後調入鹽，胡椒粉，生抽，蚝油，翻炒均勻。
9.最後關掉火，倒入米漿，快速翻炒均勻，炒幾下之後它就變成一個大面團了。
10.準備一個淺一點的容器，這樣更容易蒸透。把食材倒進來，按壓平整。
11.放入蒸屜中，開大火蒸40分鐘。
12.時間到取出來，在表面撒點蔥花，不燙手之後脫模，切成塊就可以享用了。
13.想吃香一點可以下油鍋煎到兩面金黃。
小貼士：
1.腌制蘿蔔的時候加入了鹽，後面加的鹽不要太多，不然就太鹹了。
2.如果盤子很深的話一定要多蒸一會兒，這樣才能把它蒸透。
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