糖醋裡脊怎樣做?用料:裡脊肉500g、雞蛋1個、白胡椒粉适量、糖1勺、白醋适量、澱粉适量、番茄醬适量、熟白芝麻少許、料酒适量、鹽适量,今天小編就來說說關于糖醋裡脊怎樣做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:
裡脊肉500g、雞蛋1個、白胡椒粉适量、糖1勺、白醋适量、澱粉适量、番茄醬适量、熟白芝麻少許、料酒适量、鹽适量。
做法:
(1)準備一塊裡脊肉。
(2)切成片。
(3)用刀背拍打,讓肉松軟。
(4)然後切成長條。
(5)放入碗中,加入一個小雞蛋,少許鹽和白胡椒粉。
(6)抓勻,腌十分鐘。
(7)放入澱粉裹勻。
(8)确保每一個都裹上澱粉。
(9)多餘的澱粉抖落掉。
(10)油溫四成熱,中小火炸。
(11)盛出。
(12)第一遍炸好。
(13)然後重新炸第二遍。出鍋。
(14)另起油鍋,放少許油,加入番茄醬,白糖,白醋,少許水,番茄醬炒開後倒入炸好的裡脊肉,快速翻炒,倒水水澱勾芡,出鍋,撒上熟芝麻裝點。
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