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土豆跟雞蛋能不能混着吃呢

生活更新时间:2024-11-19 22:54:26

雞蛋和土豆能不能一起吃這個話題，從婆婆讨論到孫子，目前觀點依舊不能統一，有的人說可以一起吃，有的人說不可以，那答案到底是什麼呢？我們一起來看下面這張大神畫的圖就知道了！

土豆跟雞蛋能不能混着吃呢（土豆和雞蛋能不能一起吃）1

來解析一下這張科普圖：

第一步，講的是某種東西，可以花很少的錢買到它，但它卻可以延伸出很多種類型，比如絲狀的，條狀的，泥狀的餅等等...，因此深受男女老少喜愛，而這種東西就是我們生活中常吃到的土豆！

第二步：BUT（但是）有人說土豆和雞蛋不能組合在一起，這是真的嗎？

第三步：THE TRUTH（真相是）：YES（可以一起吃），雞蛋中含有大量蛋白質R(H2N-C-COOH)H，而土豆中含有碳水化合物Cm(H2O)n 和胰蛋白酶抑制劑，因此很多人會覺得土豆中的胰蛋白酶抑制劑會影響到雞蛋中蛋白質的吸收，其實他們并不影響，因為胰蛋白酶抑制劑在高溫下會失去活性，而我們生活中土豆和雞蛋都是煮熟放在一起的，所以完全不用擔心土豆影響營養吸收！IF NO（如果不能一起吃），那你來打我吧[流淚]

重點來了！右下角畫圈部分，紅色小人告訴我們一定要瞪大眼睛仔細看好了，發芽的土豆不能吃，因為發芽的土豆中含有龍葵素，龍葵素是一種有毒物質，食用之後可能就會像右邊這幾個小人一樣不舒服，比如食物中毒或者其他一些不良反應等。

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