朋友拿來一把顔色鮮亮的紫砂壺,摸上去手感滑膩,敲擊聲清脆悅耳,他說:昨天在壺裡存了一壺清水,今天早上一嘗,味道竟然不對了。這明擺着是一把假壺。其實紫砂本是大自然賜給人類的給養,而某些人為了營利,偏拿些假泥、料泥來坑人。就以上面提到的這把壺為例說明,這壺一定是用劣質泥制作,為了看起來舒服,做壺人使用化學試劑将其剖光做滑,所以外面看起來光鮮亮麗,實際上是把有害健康的壺。那麼我們應該如何鑒别紫砂呢?
紫砂泥隻出産于中國的宜興,其中還有石英、粘土、雲母和赤鐵礦等礦物質,而決非化學原料。辨别紫砂壺一般有六種方法:
一看:紫砂壺的色澤
真正的紫砂壺是亞光的效果,長久使用的,會呈現出玉石般的瑩潤。一些造假者會刻意造出油潤的感覺,這種經過特殊處理的壺顔色就會過于鮮亮。其二看紫砂粒,紫砂壺表面分布着微小的帶有金屬光澤的小顆粒,手工壺内壁有從放射狀線。
二摸:紫砂壺的手感
真正的紫砂壺摸上去手感溫潤細膩,但決不打滑;假紫砂手感粗糙或者打滑,稍用力按壓摩挲會有幹澀感。
三聽:紫砂壺的聲音
轉動壺蓋時,真紫砂壺發出輕微“絲絲”或者“沙沙”的悅耳的聲音,陶土的假“紫砂壺”則發出沉悶的“哧啦哧啦”聲。在紫砂壺内放入茶葉,然後注入開水,真的發出沙、啞、沉的聲音,聲音沙啞說明材質透氣性好,内部不結晶,能保持茶的香味,不易變味。如果注水後,發出金屬聲或者瓷器般的脆聲,就可斷定非紫砂或者紫砂不純;
四聞:紫砂壺的味道
摻了化工原料的茶壺有異味,或是用鐵觀音入壺,泡一小時後,茶水變色或有異味,屬假紫砂壺;
五試水:水在紫砂壺上的反應
水澆在真紫砂壺上面,不會形成明顯的水珠,水是比較均勻的一片,然後沒多久就逐漸被紫砂吸收。這個與紫砂多孔的物理結構有關,紫砂具有2%的吸水性。但是水澆在陶土的假紫砂和瓷器上面,都是明顯隆起的水珠滞留,直到最後風幹。
六泡養:經常用紫砂壺泡茶
通過長時間的泡養,好的紫砂能顯現出深沉、古樸、油亮的氣質,而非紫砂或者紫砂不純的壺基本上養不出來。
如何鑒别紫砂壺需要長時間的磨煉。鑒别其實考量的已經不隻是一個人的技術和經驗了,更考驗一個人的人格與修養,平心靜氣地去思考,與事物交流,不嘩衆取寵、不媚骨邀功這才是最重要的。還是那句老話:做事先做人。
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