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最簡單的家常炒花甲

美食更新时间:2025-02-08 11:09:59

最簡單的家常炒花甲（十分鐘搞定一道炒花甲）1

想吃花甲

By dxx4456

用料

花甲 850g
小蔥 5根
姜 1坨
蒜 4瓣
豆瓣醬 1勺
料酒 2瓶蓋
食用油适量
二斤條 5個小的
小紅椒 9-10個
香菜 3根

做法步驟

最簡單的家常炒花甲（十分鐘搞定一道炒花甲）2

1、花甲吐沙，辣椒切條（我這應該叫條吧），蒜切碎，姜分兩份，一份切碎，一份拍碎，蔥分兩份，一份捆一把，一份切蔥花，香菜切段

最簡單的家常炒花甲（十分鐘搞定一道炒花甲）3

2、将吐沙完的花甲洗幹淨，冷水下鍋，放入蔥和姜以及料酒，然後燒開

最簡單的家常炒花甲（十分鐘搞定一道炒花甲）4

3、水開之後，确保每個花甲都開口了，然後撈起來瀝幹水分，如果怕花甲還有沙，那就撈起以後再沖洗一下

最簡單的家常炒花甲（十分鐘搞定一道炒花甲）5

4、鍋熱放油，油熱之後放姜蒜和辣椒還有豆瓣醬，炒香

最簡單的家常炒花甲（十分鐘搞定一道炒花甲）6

5、炒香以後，倒入花甲，翻炒均勻，為了讓花甲入味，最好多炒兩分鐘

最簡單的家常炒花甲（十分鐘搞定一道炒花甲）7

6、最後放入蔥花和香菜，翻炒均勻

最簡單的家常炒花甲（十分鐘搞定一道炒花甲）8

7、裝盤，收工！

小貼士

我沒有放鹽，因為豆瓣醬是鹹的，大家沒有豆瓣醬的，一定要放鹽哈，最後一定要嘗一下味道再上桌哦。我覺得煮花甲的時候很好玩，就是花甲開口的時候，突然就張開，無聲的砰砰砰

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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