筷子是咱們家家戶戶都要用到的一好東西，很多朋友平時很注意健康安全性，但是這筷子到底該怎麼選呢？

竹木筷子

我們用的最多的普通木筷子，肉眼看起來沒毛病，摸起來也很光滑，但問題是，有很多東西是你肉眼看不見的。微生物肉眼看不見，細菌肉眼也看不見，這個筷子的表面實際上是有很多的溝溝坎坎的（紋路），大家也是看不見的。

一般來說，木筷子最多用三個月。三個月以後這筷子表面将會是什麼樣子的呢？你會發現，一旦用顯微鏡去看的話，它的表面就長滿了黴菌，包括一些有害菌，所以天天用這樣的筷子吃飯，那無異于天天給自己下毒！

塑料筷子

塑料的是年輕人比較喜歡的。比較輕便而且好打理，好清理，而且用顯微鏡去看，它的表面會更光滑，它不容易像普通的木質筷子一樣藏污納垢，隐藏細菌和毒素。但是它有什麼問題呢？在高溫的情況下，第一容易變形，第二如果它用的原材料沒有經過嚴格的認證，那它裡面的一些比如色素，或者像增塑劑這樣有毒有害成分，就容易在我們吃飯的時候，在遇到高溫的時候，逐漸溶解出來（帶進嘴裡了）。所以，用塑料的也可以，但是要确保塑料筷子拿到了權威認證嗎，它高溫的時候真的安全嗎？

市場上主流的塑料筷子（所謂合金筷子），所用材料是PPS/聚苯硫醚。塑料筷子需要有一定個剛性，耐高溫，安全無毒等。符合這幾個要求的材料不是很多，PPS是最好的選擇。PPS材料剛性大，強度高，尺寸穩定性好，耐高溫（200度以上沒問題），安全無毒，符合食品接觸。（這裡需要曝光一下，行業内主流的塑料PPS筷子，受成本限制，基本上都是用PPS回料生産，再生料，吃進嘴巴裡的東西，所用的基本上都是再生料！）

一次性筷子

一次性筷子表面上看是挺健康的，因為用一次就更換了。但是實際上從長遠看，站在更高角度來看，其實也不健康。為什麼呢？第一它是木制的，它的表面不夠光滑，其實也容易藏污納垢，隻是你肉眼看不見罷了。包括有很多這樣的木制筷子在出廠的時候，為了讓它的顔色更漂亮，一定要漂白，或者拿硫磺來熏一熏，在這個漂白的過程中，那漂白的化學物質有沒有殘留超标，大家都是不知道的。因為廠家也不可能去給你拿什麼認證。

第二點，就是從保護大自然的角度來講，我們就更不建議用這種筷子。因為你每天用一雙這樣的筷子，一年可能會用掉幾棵大樹。我們所有給地球的，地球都會還給人類，我們保護地球實際上就是保護人類自己。我們用這樣的東西越多，地球的消耗透支就越大。那我們所生活的環境，不僅是我們的，也是子孫後代的，我們希望我們能夠給子孫後代留下更好的、更寶貴的遺産。

金屬筷子

比如我們去韓國餐廳吃飯用的都是金屬筷子，很有質感。金屬筷子倒是也抑菌抗菌，因為他不容易被微生物覆着。但是金屬筷子，我們老爸老媽、老年人用起來有兩個問題，第一太重了不方便，第二太滑，夾東西夾不住，容易掉。第三，金屬導熱，太燙了，燙嘴。第四，有些金屬筷子表面的顔色花花綠綠的很好看，但實際上也無法保證哪些塗層是不是有有毒有害物質遷移出來。

谷的家玉米筷

谷的家的筷子為什麼叫玉米筷呢？那是因為谷的家的筷子都是PLA聚乳酸材質的，這是一種源自玉米等植物澱粉的新型環保材料。今年冬奧會的餐盒也是這種材質的。筷頭“玉米材質”字樣是谷的家的品質保障。筷尾磨砂設計，夾菜不滑，咬筷頭也不起毛糙。

玉米筷使用食品級馬卡龍色粉配色，色彩清新，可以增進食欲，全家每人一個顔色方便區分。玉米筷易清洗、無殘留，抑菌率高達99.9%，不發黴！谷的家的玉米筷廢棄後，在堆肥的條件下，可在自然生态環境中完全降解，化為二氧化碳和水，返回大自然，健康又環保。谷的家玉米筷，是健康生活的必然選擇。趕快換掉家裡的舊筷子吧！

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