砂鍋三文魚頭的做法?主料:三文魚頭1個、蔥适量、姜适量、蒜适量、胡蘿蔔适量、生抽1勺、蒸魚豉油1勺、蚝油半勺、食鹽适量、白砂糖适量、洋蔥适量,現在小編就來說說關于砂鍋三文魚頭的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:三文魚頭1個、蔥适量、姜适量、蒜适量、胡蘿蔔适量、生抽1勺、蒸魚豉油1勺、蚝油半勺、食鹽适量、白砂糖适量、洋蔥适量。
洗淨三文魚頭。切塊,用适量料酒和鹽腌制10分鐘。
準備配料和調料汁。
電陶爐放上砂鍋,砂鍋放入适量植物油。開大火。
油熱後放入配料,翻炒幾下放入腌制好的魚塊,不需要翻動。保持大火。
聽到吱吱啦啦的響聲,沿鍋邊一圈淋入少許料酒,魚塊上淋入調料汁。不需要加水。
加蓋中火燒8分鐘。最後大火燒30秒。關火上桌~可以最後撒上香蔥段和幹辣椒絲。
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