花蟹焖雞如何做?用料:雞肉300克、花蟹1隻、香菇7朵、蔥适量、姜适量、蒜适量、鹽适量、油适量、料酒适量、胡椒粉适量,我來為大家講解一下關于花蟹焖雞如何做?跟着小編一起來看一看吧!
用料:雞肉300克、花蟹1隻、香菇7朵、蔥适量、姜适量、蒜适量、鹽适量、油适量、料酒适量、胡椒粉适量。
香菇浸泡;
花蟹和雞肉;雞斬件洗淨後加鹽、料酒腌半小時;
将螃蟹清理内髒,洗淨後斬件;
浸泡好的香菇撕小朵;蔥姜蒜切碎;
熱油鍋,倒入雞塊炒幹水分,盛出待用;
再把花蟹炒至變紅盛出;
再加點油燒熱,炒香蔥姜蒜;
加入香菇稍炒;
加入雞和蟹略炒後加鹽和胡椒粉調味;
轉入砂鍋,加少量水加蓋焖幾分鐘至熟;
最後撒上點蔥即可。
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