辣椒是花園裡最受歡迎的水果之一。沒有什麼比從植物中品嘗它們更好的了。它們是一種用途廣泛的食物，從新鮮食用到油炸，烘烤和烘烤，它們可以添加到幾乎任何食譜中。通過冷凍或幹燥以多種方式保存您的收獲。

在種植良好，無雜草的土壤中種植辣椒。他們更喜歡7.0的中性pH值，并在堿性土壤中缺乏。辣椒的根部周圍必須有良好的排水。壓實或淹水的土壤将藏匿疾病并影響生産。

在秋天，在土壤上鋪上5公分的成品堆肥，并用稻草，耙葉或任何可用的有機物覆蓋在上面。

在春天，耙回剩餘的覆蓋物。土壤應該仍然蓬松，如果有的話，幾乎不需要轉動。如果您在春季準備床，請清除所有雜草并轉動土壤，直到它松動和易碎。在種植前用兩英寸的堆肥覆蓋它。

在種植前立即将種子浸泡在水中兩到八小時，以加速發芽。每杯水混合一到兩湯匙過氧化氫，使種子具有一定的抗病性。将其用作浸泡溶液，或浸泡在弱洋甘菊茶中以獲得相同的效果。

土壤溫度18°C左右的話，種子可以直接種植在室外。在較冷的氣候下，在最後一個霜凍日期前8-12周開始在室内播種。

使用泥炭或椰殼纖維盆栽混合物在8公分的花園花盆中種植種子。在裝滿鍋之前潤濕灌封混合物。這将減少過度澆水的機會，并為土壤做好以後接水的準備。

種植清單：

• 種植前浸泡過夜
• 理想的發芽溫度為21°C
• 在陽光充足的排水土壤中種植

随着土壤變暖，在所有霜凍危險過去後，将辣椒移植到外面。在移植前捏回任何花朵，以促進營養生長和根部擴張。

植物需要在幾周内逐漸适應陽光直射和室外溫度波動。此過程稱為強化關閉。将幼苗帶到室外，每天增加時間增量。當植物在暴露于直射光和室外條件24小時後沒有顯示出壓力迹象時，它們就可以進行移植了。

大部分情況下好株距是在25-33cm，行距是在50-60cm左右。可以選擇兩株一起的這樣種植

全日照：每天6-8小時最少

一些互利的植物是：胡蘿蔔，西紅柿，洋蔥，茄子，甜菜。

遠離茴香，因為它們吸引了害蟲。

辣椒，西紅柿和茄子都是茄科（茄科）的成員，不應該每年都一起種植在同一張床上。這可能會助長土壤傳播疾病的傳播，并耗盡土壤中的重要養分。在下一季将這些作物輪換到另一個床上。

需要經常去除最底部的樹葉。

澆辣椒的關鍵是适度。太少會導緻葉子枯萎，花朵掉落;過多會導緻根部積水。通過每周給植物相當于2公分深的水來保持植物均勻濕潤。當天氣炎熱和陽光明媚時，他們可能需要更多的水。

當你種植辣椒時，用均衡的蔬菜肥料給辣椒施肥，并在夏天晚些時候第一朵花出現時再次施肥。避免使用高氮肥料，這會刺激葉子生長，但會導緻果實産量減少。

如果你發現你的植物開了很多花，但果實很少，這通常是由于缺乏鎂引起的。為了給你的植物一個提升，噴灑在葉子上，加入瀉鹽溶液（每誇脫溫水使用約2茶匙）。

辣椒可以随時收獲，但在完全成熟之前，它們不會達到全色或全味。盡早采摘一些辣椒，當它們仍然是綠色的，将鼓勵植物發育出更多的果實。通過在每株植物上留下一些辣椒完全成熟，并在達到所需大小後立即收獲其他辣椒來尋求平衡。用花園修剪器幹淨利落地切掉辣椒，而不是把它們拉下來，以避免折斷脆弱的樹枝。

常見病害包括細菌性葉斑病、花端腐爛病、煙草花葉病毒和炭疽病。需要注意的害蟲包括蚯蟲，番茄角蟲，蚜蟲，蜘蛛螨和薊馬。您可以通過種植抗病辣椒品種和進行作物輪作來避免這些問題。

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