雞架和雞叉骨什麼區别?部位:(1)雞鎖骨俗稱雞叉骨,在雞脖子和雞胸相接的位置,我來為大家科普一下關于雞架和雞叉骨什麼區别?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
部位:
(1)雞鎖骨俗稱雞叉骨,在雞脖子和雞胸相接的位置。
(2)雞架(雞車子,雞殼)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、内髒、以後剩下的部分,差不多都是骨頭。
食用方法:
(1)雞架的吃法有:孜然雞架,熏雞架,拌雞架,烤雞架,油炸雞架,醬雞架,炒雞架,炖雞架,雞架湯等等。
(2)雞鎖骨一般經過改刀、腌制、油炸過後的雞鎖骨最為美味,色澤金黃,外酥裡嫩,非常可口。
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