#頭号周刊#“人生如茶需細品,歲月如歌要靜聽”,中國作為茶葉的原産國,擁有将近5000年的飲茶史,好喝的茶葉可以說是數不勝數!
中國的茶葉按照制作方式不同,以及發酵程度不同分為六大類。
在六大類中“綠茶”和“紅茶”是最日常的茶葉,也是喝的人最多的茶葉種類。
其中紅茶的制作工藝是比較複雜的,因此有些紅茶也被稱作“工夫紅茶”,而且紅茶不僅受中國人的歡迎,在世界上很多地方紅茶都大受歡迎,也有不少國家引種了中國的紅茶。
中國作為紅茶的故鄉,自然有很多好喝的紅茶,以下這4種都是經過評比非常好喝的紅茶,看看有沒有你家鄉的?
1、祁門紅茶
說到“最好喝”的紅茶,必然是要有祁門紅茶的!“祁門紅茶第一香”可不是白叫的!
此茶的曆史很悠久,文化底蘊深厚。有史可循到唐朝的《茶經》中就要記載!
到了近代,祁門紅茶傳入英國,被英國女皇所盛贊,且當作每日午後必飲的下午茶。也因此香名遠揚,被譽為“群芳最”寓意豔壓群芳之意!
此茶産自安徽省等地和江西浮梁一帶。說到浮梁不禁讓我想起白居易《琵琶行》中的“昨日浮梁買茶去”,此處所說的浮梁買茶,說不定買的也是祁紅呢!
特點:
條索緊緻,鋒苗秀麗,顔色烏黑油潤,金毫顯露!成湯後,湯水紅豔明亮,如蜂蜜一般。此茶散發着持久高揚的清香,如花果散發的香味一般!入口,滋味鮮醇嫩甜,回甘明顯!
2、仙霧鳳茗
紅茶中的“新貴”,好喝程度不亞于祁門紅茶!
為什麼前有祁紅,而此茶也能上榜?原因在于它便宜,因為名氣不足,它的價格遠遠低于祁紅,不過滋味香氣上卻絲毫不遜色祁紅,所以它也能上榜!
仙霧鳳茗是四川省的紅茶,原料長在海拔1000米的大山上,山高卻土壤肥沃、雲霧缭繞。再加上山高晝夜溫差大,有利于茶樹營養物質的積累,它吸收了足量的高山礦物質,讓其滋味要遠遠優于一般紅茶!
特點:
幹茶緊鎖,茶條肥碩豐腴,茶色烏潤,表面金毫顯著。幹茶散發着果蜜香,芬芳襲人,但絲毫不膩人,反而有一種清淡的舒适感。成湯後,湯水橘黃透亮,散發着濃郁的橘糖香,入口,甘甜醇爽,絲滑如綢!
3、正山小種
此茶大有來頭,是已知世界上最早的紅茶!現今世界上的紅茶多多少少都是在此紅茶的制作基礎上衍生而來的。
“正山小種”意為“最正宗的紅茶”!來自紅茶之鄉福建武夷山,這裡盛産茶葉,此處的茶樹品種香甜感十足,非常适合作為制作紅茶的原料。
它的滋味醇厚絲滑,香高味濃,不愧是正宗紅茶鼻祖!
特點:
幹茶壯實緊結,茶葉整體勻整,幹茶潔淨度高!幹茶色澤烏黑油潤,散發着松煙香。成湯後,湯色橙黃明亮,茶香四溢。茶湯是濃濃的桂圓香味,喝在口中清甜醇爽,高山韻味十足!
4、滇紅
指的是雲南紅茶,屬于一大類!最出色的滇紅當屬滇紅金絲、滇紅金螺、滇紅金芽、滇紅金針。
它們的外形不一樣,但口感都非常獨特,是雲南紅茶特有的醇香感!
滇紅金絲
色、香、味、韻一應俱全!金絲是滇紅中最出色的,通常用一芽鮮葉為原料制作,屬于滇紅中的上品!
特點:
外形緊曲,表面毫毛顯著!色澤金黃鮮明,成湯後,湯色橙黃明亮。散發着蜜香,花香。滋味醇厚香甜,茶韻十足!
滇紅金螺
形如其名,卷曲成螺。
特點:
外形卷曲成螺,表面茸毫滿披,飽滿均勻,形似碧螺春。色澤金黃,湯色金黃明亮,香氣蜜香馥郁。滋味醇和甘爽,潤軟且滑潤!
滇紅金芽
濃烈,強勁,鮮爽。
特點:
外形粗壯清晰,芽葉肥碩,金毫遍布。色澤烏黑油潤,湯色紅豔明亮,香氣果香馥郁!入口,滋味鮮爽回甘,甜滑持久。
滇紅金針
形色香味俱佳。
特點:
形狀完整緊直,苗峰秀麗。幹茶色澤烏黑油潤,成湯後,湯色紅豔明亮。散發着麥芽糖香。入口,滋味味醇濃強,甜滑持久!
中國是茶葉的故鄉,也是茶葉的王國,紅茶因為其特殊的制作工藝,以及多變香味和百搭的風格,受到很多愛茶人士的喜愛,以上這4種紅茶有你愛喝的嗎?歡迎留言分享。
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