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普通麻花做法

生活更新时间:2024-12-24 07:06:10

普通麻花做法?麻花原料：面粉、花生油、鹽、水，我來為大家講解一下關于普通麻花做法?跟着小編一起來看一看吧!

普通麻花做法

麻花原料：面粉、花生油、鹽、水。

将面粉放盆中，倒入面粉400g、面粉放45g油、5g鹽，用手将面粉和油搓均（油多則後面難操作），搓透後加水揉成面團（面團不可太硬），蓋濕布饧20分鐘。

将饧好的面團拿出再次揉均，搓成長條切出小劑子，蓋濕布再饧10分鐘。

饧好後均勻的搓成細長條，兩頭向不同方向搓上勁，合并兩頭捏緊。

再重複一次，做成麻花生坯。

依次做好所有的小劑子，成麻花生坯。

鍋内放多油燒至3成熱時下入麻花生坯（2成熱的油溫變化不大用手置于油鍋上面微微感覺有點熱）。

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