麻醬涼面的做法?首先備料,面條,麻醬,黃瓜,食用鹽,面條用開水煮熟,黃瓜切絲,麻醬和少量水攪拌,至稀釋即可(類似圖中這種比較稀的漿糊狀),同時撒入适量鹽保證口味最後熟面條和調好的麻醬拌勻,蓋上黃瓜絲即可其中黃瓜絲可以胡蘿蔔絲代替麻醬中可以拌入雞精等提味,我來為大家科普一下關于麻醬涼面的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
首先備料,面條,麻醬,黃瓜,食用鹽,面條用開水煮熟,黃瓜切絲,麻醬和少量水攪拌,至稀釋即可(類似圖中這種比較稀的漿糊狀),同時撒入适量鹽保證口味。最後熟面條和調好的麻醬拌勻,蓋上黃瓜絲即可。其中黃瓜絲可以胡蘿蔔絲代替。麻醬中可以拌入雞精等提味。
2-3瓣蒜切末,1根小蔥切小段,加入一勺辣椒面,一勺白芝麻,一勺芝麻醬,放碗中備用。黃瓜切絲,香菜切段,放一旁備用,炒鍋内放入少許食用油,燒至冒煙,澆入碗中,迅速攪拌均勻。加入2勺生抽,1勺陳醋,半勺白糖,少許鹽,攪拌均勻備用。水燒開煮面,煮至沒有白心,大約4分鐘。煮好後撈出過一下涼水,控幹水分,倒入一勺香油,一勺花椒油,攪拌均勻,防止粘連。把涼面放入調好的料碗中,放入黃瓜絲和香菜,攪拌均勻即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!