來源：【交彙點新聞客戶端】

交彙點訊 田田藕葉綠如裳，拍塞池亭盡是香。初秋時節，江蘇省揚州市寶應縣廣洋湖鎮千畝荷塘上碧波蕩漾、荷香陣陣。南京海關所屬揚州海關關員李文華和陳文桂正站在田埂間，細緻查看并記錄面前這片荷藕出口備案基地的用藥、施肥和種植情況，基地負責人禮步廣在旁喜氣洋洋地介紹着今年荷藕的豐收景象。

“今年夏天氣溫高，更适合荷藕生長，看這個長勢，今年又是一個豐收年。”望着長勢喜人的荷藕，禮步廣臉上洋溢着笑容。他算了筆賬，一畝地年産量大概1.4噸，每噸可以賣2600元，這片2500畝的荷藕基地年産值可達910萬元。

禮步廣是寶應縣荷藕種植專業戶的一個縮影。作為“中國荷藕之鄉”，荷藕是寶應最靓麗的名片，也承載着當地鄉村振興的希望，得天獨厚的自然環境給了村民們“靠水吃水”的底氣。寶應荷藕以紅蓮為主，“美人紅”“大紫紅”“小暗紅”(小雁紅)三大紅蓮為當家品種。“美人紅”藕香色白，“大紫紅”個大孔寬，“小暗紅”粉足生澱。不同季節采收的藕品質風味不一，花香藕清甜爽脆，嫩如鴨梨；中秋藕上市時含粉質，宜制作各類藕菜。2004年，“寶應荷（蓮）藕”被原國家質檢總局批準實施原産地域産品保護，之後又獲得農業部農産品地理标志認證，該地荷藕種植面積、加工量、出口量連續多年位居全國第一。目前，在揚州海關備案的寶應出口荷藕種植基地有3萬畝。2021年，寶應全縣荷藕産業産值達47.6億元，帶動就業10萬餘人。今年初，以荷藕為主導産業的寶應現代農業産業園獲得國家級認定。

走在田間棧道上，曾參與出口荷藕省級示範基地考核工作的關員陳文桂深深感受到了這些年發生的變化。小荷藕變身富民大産業，造福一方百姓。這背後，折射的是寶應多年來發展荷藕深加工産業，提升荷藕附加值，積極推動荷藕走出國門，赢得海内外市場付出的努力。

“這裡荷藕的品種是美人紅和大紫紅，特别适合深加工。每年8月到第二年的清明節前都是采藕期，眼下采摘的是第一茬藕，供應廠房加工使用。”禮步廣向李文華和陳文桂介紹道。這些新鮮出水的荷藕在塘邊簡單沖洗後，就被運到寶應最大的荷藕生産企業——江蘇荷仙集團有限公司進行加工處理。

來到荷仙集團的荷藕加工車間，李文華和陳文桂開始了出口前的檢驗工作。“出口産品主要是水煮蓮藕和鹽漬蓮藕，我們着重關注整個生産流程的安全衛生狀況，查看生産記錄和原輔料驗收，對産品進行采樣送檢，檢測食品添加劑和微生物等指标。”陳文桂說。

這些隻是荷藕出口全流程監管的其中一環。為助力寶應荷藕走向世界，揚州海關發揮技術優勢，指導企業建立從“田間到車間再到舌尖”的全鍊條食品安全控制體系。他們深入荷藕種植基地，現場指導企業完善用藥、施肥、種植環境、病蟲害日志等管理，把好原料第一關；深入企業生産車間，從産區布局、人員衛生、工器具消毒、産品包裝等方面把好安全質量關；優化監管服務，增設鮮活易腐農食産品綠色通道，對出口蓮藕實施随到随檢、快檢快放等便利化通關措施，助力荷藕搶“鮮”出口。今年1-8月，揚州地區出口藕制品1431批、14677噸，同比分别增長4% 、8.8%。

“過去十年間，我們緻力于把傳統食品工業化，在荷藕深加工方面不斷加大研發投入，開發了藕夾肉、香糯蓮藕等代表性産品。在海關幫助下，香糯蓮藕已經成功在國外市場搶占一席之地。”荷仙集團董事長張長法介紹，深加工主打健康、美味、方便，市場認知度比較高、市場增長快，今年集團新投資了年産15萬噸的蓮藕食品深加工項目，将全力開拓内外貿深加工市場，形成内銷、外銷雙輪驅動，不斷推動寶應荷藕向高附加值、高端産業鍊邁進。

“我們将繼續落實促進外貿保穩提質各項措施，加強出口農産品示範基地建設，不斷優化口岸營商環境，讓更多優質特色農産擴大出口，助推産業做大做強，續寫鄉村振興這篇大文章”揚州海關副關長劉振宇說。

一塘荷藕，“開”出一個産業；一個産業，帶動一方發展。在希望的田野上，一粒粒種子正在蓄積向上生長的力量，繪就一幅生機勃勃的美麗鄉村新圖景。

通訊員 胡文靜

編輯: 張韋

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