秘制蘸醬怎麼做?小蔥、紅皮蒜、小米椒、生姜洗淨備用 ,現在小編就來說說關于秘制蘸醬怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
小蔥、紅皮蒜、小米椒、生姜洗淨備用。
小蔥,小米椒切成小段,盡量小些,紅皮蒜、生姜剁碎後備用 。
将切好備用的食材放到碗裡,注意碗裡盡量不要有水。
開火鍋裡倒入食用油,待油熱有煙後放入花椒大料把油炸香,撈出花椒粒大料粒,不撈也可以。
油倒入盛有蔥辣椒蒜姜各種碎的碗中,利用油的高溫把各種碎也炸一下,這樣各種食材的香味就會出來。
再放入事先炸好的紅油辣椒油以及清單中各種調味材料。
攪拌後就可以享用啦,色香味俱全。
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