家常醬肘子?食材:豬肘子1個、香葉4片、姜2片、食用油2小勺、白糖2勺、鹽5克、老抽1勺、生抽1勺、八角2個、料酒2勺,下面我們就來說一說關于家常醬肘子?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:豬肘子1個、香葉4片、姜2片、食用油2小勺、白糖2勺、鹽5克、老抽1勺、生抽1勺、八角2個、料酒2勺。
将豬肘子用開水焯燙後用刀仔細刮洗幹淨。
将兩湯勺油放到炒鍋中,加入白糖小火翻炒。
将白糖炒出有褐色浮沫的樣子。
加入少量的水。
将豬肘子和水倒入砂鍋中,水盡量要和肘子平齊。加入料酒,生抽和老抽。
将備好的調料和鹽放入,蓋好。燒開後小火煮焖大約1小時以上,中間翻動一次。
用筷子紮入,能輕松紮透就是熟了。
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