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白蘿蔔滑肉片煲湯

生活 更新时间:2025-03-01 07:54:28

白蘿蔔滑肉片煲湯(做好白蘿蔔滑肉湯)1

By 芡芡的小廚房

用料

  • 裡脊肉 300克
  • 白蘿蔔 2個
  • 姜 4片
  • 蔥 2根
  • 胡椒粉 1勺
  • 鹽、雞精 适量
  • 紅薯粉 3勺

做法步驟

白蘿蔔滑肉片煲湯(做好白蘿蔔滑肉湯)2

1、準備以上食材。 1.白蘿蔔去皮洗淨切片。 2.裡脊肉切條 3.雞蛋蛋黃蛋白分離。 4.姜切片,蔥切蔥花。

白蘿蔔滑肉片煲湯(做好白蘿蔔滑肉湯)3

2、鍋中放油炒香姜片。

白蘿蔔滑肉片煲湯(做好白蘿蔔滑肉湯)4

3、加入适量清水,水開後放入白蘿蔔,加入胡椒粉、鹽和雞精調味。再次水開後轉小火熬煮10分鐘左右。

白蘿蔔滑肉片煲湯(做好白蘿蔔滑肉湯)5

4、豬肉中加入紅薯粉、蛋清、少許鹽、十三香,适量清水攪和均勻,成型如圖中右下角形狀。

白蘿蔔滑肉片煲湯(做好白蘿蔔滑肉湯)6

5、關火,一片一片肉片放入鍋中。

白蘿蔔滑肉片煲湯(做好白蘿蔔滑肉湯)7

6、滑肉全部放入鍋中後,開大火燒開,中途不要翻轉。

白蘿蔔滑肉片煲湯(做好白蘿蔔滑肉湯)8

7、水開滑肉成型後,輕輕翻轉一下,滑肉煮熟即可,盛出轉盤撒點蔥花,開動啦~

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