最近，在喝奶茶嗎？

你有沒有這樣的體驗：盡管自己每次點的都是無糖或者少糖的奶茶，體重還是暴漲，皮膚也因此變得很差。

“無糖”奶茶真的無糖嗎？過量飲用奶茶還有哪些危害呢？

[Photo/Unsplash]

“無糖”真的無糖嗎？

據檢測發現，所有号稱“無糖”的奶茶均發現含有糖分，甚至比某些正常甜度樣品的糖量都高。

據上海市消費者權益保護委員會的一項檢測結果顯示，27件正常甜度的奶茶樣品中，含糖量為11-62克/杯，平均含糖量為每杯34克，其中最高的奶茶含糖量相當于14塊方糖。

而在所謂的“少糖”、“低糖”、“去糖”或“無糖”的奶茶中，其中20件全都有糖分測出，平均糖含量2.4g/100ml，最低也有1.2g/100ml。

《健康中國行動（2019-2030 年）》提倡，人均每日添加糖攝入量不高于25克。其他國家也有類似的建議：

The American Heart Association suggests that men consume no more than 150 calories (about 9 teaspoons or 36 grams) of added sugar per day. For women, the number is lower: 6 teaspoons (25 grams or 100 calories) per day.

美國心髒協會建議，男性每天攝入的添加糖不超過150卡路裡(約9茶匙或36克)。對于女性來說，這個數字更低：每天6茶匙(25克或100卡路裡)。

攝入過多的糖分對身體傷害非常大。在2014年發表于《美國醫學會内科雜志》的一項研究中，高糖飲食與心髒病的高風險之間存在關聯。

Over the course of the 15-year study, people who got 17% to 21% of their calories from added sugar had a 38% higher risk of dying from cardiovascular disease compared with those who consumed 8% of their calories as added sugar.

一項長達15年的研究顯示，那些攝入的卡路裡中有17%-21%來自添加糖的人，他們死于心髒病的風險，比那些卡路裡8%來自添加糖的人，高近四成。

奶茶中真的有牛奶嗎？

雖然奶茶和牛奶隻有一個字不同，但有些奶茶中的奶卻并非是牛奶，而是用植脂末或者奶精代替的。

研究表明，在對奶茶裡的蛋白質一項檢測中，蛋白質含量偏低，而反式脂肪酸含量偏高。

對此，專家認為，因為蛋白質和反式脂肪酸的指标失衡，說明商家可能并沒有用“真材實料”，牛奶的原料上很可能用了奶精之類的産品代替。

但是什麼是反式脂肪酸呢？

Artificial trans fats (or trans fatty acids) are created in an industrial process that adds hydrogen to liquid vegetable oils to make them more solid. The primary dietary source for trans fats in processed food is “partially hydrogenated oils."

人工反式脂肪（或反式脂肪酸）是在工業過程中産生的，在液态植物油中加入氫氣，使其更加固體化。加工食品中反式脂肪的主要飲食來源是“部分氫化油”。

反式脂肪酸在蛋糕、餅幹、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。

《中國居民膳食指南》建議每日反式脂肪酸攝入量不超過2克。而在對奶茶樣品的檢測後發現，一杯奶茶所含的反式脂肪量就超過三天人體的可攝入量了。

反式脂肪酸對人體的危害不亞于糖對人體的危害。

Trans fats raise your bad (LDL) cholesterol levels and lower your good (HDL) cholesterol levels. Eating trans fats increases your risk of developing heart disease and stroke. It’s also associated with a higher risk of developing type 2 diabetes.

反式脂肪會提高你的壞膽固醇水平，降低你的好膽固醇水平。而食用反式脂肪不僅會增加患心髒病和中風的風險，還會增加患2型糖尿病的風險。

一杯奶茶 = 8罐紅牛？！

你們有沒有試過晚上喝完奶茶睡不着的情況？

那是因為奶茶普遍含有大量咖啡因，且含量超标數倍。

在一項檢測中，專家對51件樣品進行檢測，發現樣品的咖啡因含量平均高達270mg/L，最高的更是達到了828mg/L。

研究表明，一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量為108mg，一罐紅牛飲料中的咖啡因含量為50mg。對比來看，部分奶茶的咖啡因含量高到可怕，一杯奶茶 = 4杯咖啡！= 8罐紅牛！

專家指出，咖啡因一般在咖啡、濃茶等飲料中存在，健康成人單次攝入量不要超過200mg。孕婦和兒童等人群不宜攝入咖啡因，否則會引起類似焦慮的症狀，如心悸、震顫、睡眠紊亂等。

而過量攝入咖啡因的危害還不僅如此。

Caffeine stimulates the central nervous system, releases free fatty acids from adipose (fatty) tissue and affects the kidneys, increasing urination, which can lead to dehydration.

咖啡因會刺激中樞神經系統，從脂肪組織中釋放遊離脂肪酸，并影響腎髒，增加排尿，導緻脫水。

令人震驚的是，大部分奶茶店并沒有對奶茶中含有咖啡因有任何提醒。

看完這些研究數據以後，大家手裡的奶茶還香嗎？

（來源：中國日報雙語新聞微信公衆号 編輯：陳月華、丹妮）

來源：中國日報雙語新聞微信公衆号

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