黃泥螺生吃?海南省的藍天姐在群裡放了一段視頻:藍天白雲下浩瀚無邊的大海,氣勢恢宏的潮汐挾裹着雪白的浪濤,一浪卷着一浪,嘩嘩地呼嘯着向岸邊拍過來岸上是一片金色的沙灘這個熟悉的場景,瞬間抓住了我的目光,藍藍的天空,清澈見底的海水,還有美麗的沙灘,太熟悉的味道了我的家鄉靠近奉賢海灣鎮,海灣鎮臨近杭州灣,面臨東海,距離上海市中心城區約有40公裡,下面我們就來說一說關于黃泥螺生吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
海南省的藍天姐在群裡放了一段視頻:藍天白雲下浩瀚無邊的大海,氣勢恢宏的潮汐挾裹着雪白的浪濤,一浪卷着一浪,嘩嘩地呼嘯着向岸邊拍過來。岸上是一片金色的沙灘。這個熟悉的場景,瞬間抓住了我的目光,藍藍的天空,清澈見底的海水,還有美麗的沙灘,太熟悉的味道了。我的家鄉靠近奉賢海灣鎮,海灣鎮臨近杭州灣,面臨東海,距離上海市中心城區約有40公裡。
海灣鎮屬于奉賢著名的海灣旅遊區,以海景風光為主打系列推出了:下海灘,趕海潮,挖泥螺,拾海趣,嘗海鮮等有意思的趕海系列活動。當然了,如果你有興趣的話,還可以一起報名參加海灣鎮上海國際風筝節的活動,海灣旅遊區獨特的寬廣地貌,可以讓風筝愛好者盡興地一顯身手,盡情地放飛心愛的風筝,讓五彩的漂亮風筝自由地飛翔在海灣遼闊的天空上!正欣賞着藍天姐慷慨提供的海潮視頻,我的腦海裡咯噔一下,跳出來了一種奉賢當地的海産品美味的黃泥螺。可能沿海地區的人比較了解,黃泥螺是一種是一種長在灘塗上的貝類海産品。個頭大約有一個成年人的食指頭大小,露在外面的可食用的頭大而肥厚,外套膜不發達。整體有點兒像一粒卵圓形的小蝸牛。隻是這隻白色的小“蝸牛”是長在海灘上的,平時不太容易發現。
别看這粒小小的黃泥螺長得不起眼,隻有吃過的人才知道究竟有多麼美味。記得我小的時候,我媽帶着我騎了十多裡路,去海灣退潮的灘塗上撿拾黃泥螺。
這個黃泥螺好吃,但難撿。一粒指頭大小、圓不溜湫的小東西,鑽在黑黑的泥沙中(我們當地的海灘是黑色的爛泥灘)摸上去,滑溜溜的,不怎麼好摸。因為黃泥螺本身的外殼特别薄,還沒用力去捉呢,黃泥螺的外殼就碎成了一灘黏糊糊的東西。所以,沒有一點兒巧勁,想捉黃泥螺确實是件不容易的苦差事。
我和我媽兩人,一大早出門到海灘上,一手拎着一個塑料桶,一手往灘塗裡的污泥裡摸;渾身是水的摸了大半天,我才捉了不到半碗泥螺。哎,直到那天呀,我才第一次發現所有好吃的美味,都不是自動地跳到碗裡等着你安逸地用筷子夾取的。自那以後,我就不敢随便浪費食材了。當然,這都是後話了。
不過,話說回來。這黃泥螺用水桶裝着撿拾回家,用井水養着,吐幹淨污泥,拍上大蒜沫,切上點紅辣椒絲兒,拌上姜末,醬油和醋,哪怕不用其他菜搭配,小小年紀的我也能幹上一大碗白米飯!這個黃泥螺隻要嘗過的人,才能知道味道到底有多麼的鮮美。用我們當地的奉賢話來說,就是“味道鮮得睐,眉毛齊落下來了!”形容黃泥螺味道太鮮美了,讓人吃了連眉毛掉落下來都顧不上。可見,這黃泥螺滋味的鮮美,如同人家說的“管中窺豹,可見一斑”了。
讓人意外的事,過去年代,海灘上随處可見的黃泥螺到了現今,搖身一變,從親民的大路貨變成了奇貨可居的高檔食材。一瓶區區二、三百克瓶裝的品牌黃泥螺,沒個三、四十元錢還真買不到手呢?至于海灘上野生的黃泥螺,早就沒有了蹤迹。想吃美味、可口的黃泥螺,隻能花錢去超市購買。
我呀,那麼貪海鮮的一個人,也就是過年才去超市買上一小瓶黃泥螺,一家子人分着嘗一下味道,就算解饞了。可見,要想實現黃泥螺自由享用的美好生活,同志尚需努力了。
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