茉莉花茶
茉莉花茶
【茉莉花茶】沖泡時掌握好投茶量、水溫、沖泡時間、這三要素即可。三要素參數為：●投茶量：按照1克茶：50毫升水的比例。●水溫：80～90℃之間。●沖泡時間：每泡沖泡時間為3～5分鐘。沖泡步驟如下。❶備具。【茉莉花茶】茶樣，開水壺，帶蓋玻璃杯，或者帶蓋瓷杯，或者蓋碗，茶道六君子一套。❷溫杯滌具。用100℃沸水将杯具，内外沖淋一遍。起到提高杯溫，與消毒殺菌的作用。
茉莉花茶
❸投茶。按照1克茶:50毫升水的比例投茶。也可以根據個人的喜好，自己掌握。❹沖泡。●第一泡采用“低注”，手法進行沖泡。将開水壺口，緊靠玻璃杯口，将水直接注于茶葉上，使香味緩緩淅出。●第二泡采用“中斟”手法進行沖泡。将開水壺口，稍微離開玻璃杯口一點距離，将水注入杯中，使茶水交融。●第三泡采用“高沖”，手法進行沖泡。将開水壺提起，離開玻璃杯口，稍遠的距離，将水注入杯中，使杯中茶葉翻滾起來，舞動起來。這時，隻見杯中，茶與花交相輝映，上下翻滾，花香裹着茶香，徐徐繞梁。每一泡注水至七分滿即可。注水後要立即加蓋，以使茶香不會很快散發出去。
茉莉花茶
❺聞香。【茉莉花茶】經沖泡靜置片刻後，就可以端起玻璃杯，輕輕的掀開杯蓋一角，深深的吸入一口，讓自己放松下來，閉目養神來聞香。緩緩的感受杯中香氣帶來的愉悅之感，俗稱“鼻品”。❻品飲。經過聞香，茶湯已經稍涼适口，可以進行品飲了。這時，要将嘴巴抿起來，小口啜入，讓茶湯在口中稍微停留，使茶湯在舌面上來回流動幾次，充分與舌面味蕾各個部位接觸。細細的品嘗【茉莉花茶】的香氣與口感，這叫“口品”。所以民間對飲【茉莉花茶】有“一口為喝，三口為品”之說。（圖片來自頭條）
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