如何烤三文魚?準備整片的三文魚片沿着魚身中部縱向切片,使切好的魚片一面是肉一面是皮,下面我們就來聊聊關于如何烤三文魚?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備整片的三文魚片。沿着魚身中部縱向切片,使切好的魚片一面是肉一面是皮。
魚片不要去皮,烤的時候帶皮的一面朝下,這樣烤出的魚片比較好吃。因為帶皮的一面朝下能在烤的過程中幫助鎖住魚肉的水分。這對于烤三文魚尤其重要,因為它非常容易脫水。
将烤箱溫度設定在175攝氏度(325華氏度)到190攝氏度(375華氏度)之間。合适的烤箱溫度根據所用的菜譜和魚片的大小而定。魚片越大所用溫度越高。溫度設定的過低或過高都會使魚片脫水。
烤的時候要用帶蓋子的烤盤,這會有助于鎖住魚肉的水分并且減少所用時間。
烤的過程中要經常檢查魚片,因為烤的時間根據所用的設備和魚片的大小差别很大。可能一小片三文魚隻需要烤25-30分鐘,而一塊大魚片需要40-60分鐘。時間到即可。
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