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紫菜胡辣湯怎麼做的

生活 更新时间:2024-08-25 12:17:45

紫菜胡辣湯怎麼做的?将面粉拌成稠糊狀,以筷子能攪動為宜,隔20分鐘順一個方向攪3分鐘,現在小編就來說說關于紫菜胡辣湯怎麼做的?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

紫菜胡辣湯怎麼做的(最正宗的胡辣湯做法)1

紫菜胡辣湯怎麼做的

将面粉拌成稠糊狀,以筷子能攪動為宜,隔20分鐘順一個方向攪3分鐘。

攪3次後面團比較有勁後,放入有2千克水的盆中,用手輕輕的攥擠面團,直至成面筋,後放在碗中加水醒着,洗過面筋的水待用。

海帶泡發後洗淨切絲,豆腐皮切成絲,菠菜擇洗後切末。

雞蛋黃吊皮後切絲。

将粉絲、海帶、豆腐皮、雞蛋皮,放入鍋中加水2千克燒開,将面筋拉成薄餅後,在開水中來回蕩,使面筋成絲後落入鍋中。

将洗面筋的水攪勻,徐徐勾入鍋内。待其稀稠均勻,加入食鹽、味精,胡椒粉、姜末、菠菜末攪勻即可。

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