沽清是什麼意思?沽清是一個天津市的方言,是指售賣、獵取的東西買完了或者沒有了的意思,一般在飯店指客人要點的菜品沒有了,下面我們就來說一說關于沽清是什麼意思?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
沽清是一個天津市的方言,是指售賣、獵取的東西買完了或者沒有了的意思,一般在飯店指客人要點的菜品沒有了。
應用場景:店鋪廚房的某些配菜庫存不足了,收銀前台可以進行估清,估清後商品庫存歸零,無法銷售。
适用行業:餐飲、烘焙行業嚴格管控商品庫存的店鋪。
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