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酸湯肥牛放什麼配菜好吃

生活更新时间:2025-11-07 23:52:55

酸湯肥牛放什麼配菜好吃（酸湯肥牛的做法）1

By wiwiwi

用料

肥牛片 300g
海南黃燈籠辣椒醬 2大勺
金針菇 1把
蔥姜适量
白醋适量
姜蒜、洋蔥适量
青紅米椒适量
料酒适量
鹽适量

做法步驟

酸湯肥牛放什麼配菜好吃（酸湯肥牛的做法）2

1、金針菇去根部洗淨撕開。

酸湯肥牛放什麼配菜好吃（酸湯肥牛的做法）3

2、肥牛卷提前拿出化凍。

酸湯肥牛放什麼配菜好吃（酸湯肥牛的做法）4

3、鍋中水燒開後關火下肥牛片去血沫撈出。開鍋煮肥牛就老了發硬。

酸湯肥牛放什麼配菜好吃（酸湯肥牛的做法）5

4、洋蔥切丁，蔥蒜切碎和片。

酸湯肥牛放什麼配菜好吃（酸湯肥牛的做法）6

5、青紅米椒切圈。

酸湯肥牛放什麼配菜好吃（酸湯肥牛的做法）7

6、鍋中油熱下洋蔥煸炒。

酸湯肥牛放什麼配菜好吃（酸湯肥牛的做法）8

7、下蔥蒜。

酸湯肥牛放什麼配菜好吃（酸湯肥牛的做法）9

8、下黃辣椒醬翻炒均勻。

酸湯肥牛放什麼配菜好吃（酸湯肥牛的做法）10

9、加水。

酸湯肥牛放什麼配菜好吃（酸湯肥牛的做法）11

10、加料酒、鹽、白醋調味燒開。

酸湯肥牛放什麼配菜好吃（酸湯肥牛的做法）12

11、水開後撈出蔥姜蒜。

酸湯肥牛放什麼配菜好吃（酸湯肥牛的做法）13

12、下金針菇煮開1分鐘撈出，金針菇易熟不愛吃煮太爛的。

酸湯肥牛放什麼配菜好吃（酸湯肥牛的做法）14

13、金針菇鋪在碗底。

酸湯肥牛放什麼配菜好吃（酸湯肥牛的做法）15

14、下肥牛片煮三分鐘即可，肥牛片很薄，又提前焯過水，時間長肉就老了。

酸湯肥牛放什麼配菜好吃（酸湯肥牛的做法）16

15、将肥牛片和湯一起倒入碗中，上面撒上青紅米椒。酸辣開胃。

酸湯肥牛放什麼配菜好吃（酸湯肥牛的做法）17

16、成品圖

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