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為什麼普洱茶是愛茶人的終點站

圖文 更新时间:2024-11-30 09:33:09

幾十年前,喝普洱茶的人不多,甚至“普洱茶”之名也沒有多少人知道。現在喝普洱,品普洱的龐大群體,基本上都是近二三十年發展起來的,并且這個規模在不斷擴大。

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随着社會發展水平提高,人們解決了基礎需求之後,适當休閑,陶冶情操,精神與自我修養就成了第二需求,所以品茶的人越來越多,品遍茶萬千,最後愛在普洱茶的一山一味中不可自拔。所以人們說普洱茶是“喝茶人的終點站。”

普洱茶究竟有什麼魅力?”不急,且聽我列出五條普洱茶實實在在能打動人心的證據。

一,生态環境

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普洱茶的産區分布在最西南方的邦馬山,老别山,無量山,哀勞山,四大山系的山地森林之中,從行政區域上又有四大産區,普洱産區,西雙版納産區,臨滄産區和保山産區。

這些地區即使放在世界上也是生态環境保持最完好的區域,有大量原始森林,起伏連綿的群山決定了這是一片地廣人稀的區域。溫熱帶氣候,常年濕潤,土壤肥沃,最難得的是這裡本就是茶樹的家鄉,是最适合茶樹生長的區域,具體概括就是,同樣一棵茶樹,在這裡不用化肥能長的很好,去到其它地區就必須化肥加持。

二,樹型品種

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這裡是茶樹的故鄉,世界上的茶樹均從這裡傳播出去,至今是唯一保留着茶樹從野生到栽培,其中各種變異的整個茶樹進化鍊條,任然擁有大量連片萬畝以上的野生茶園。普洱茶的制作選擇栽培型古樹,數十年有性繁殖的喬木茶園原料,這些茶園大部分處在森林之中,盡量減少人工幹預,尤其大部分古茶園,在普洱茶價值沒有起來之前經曆過數十年遺棄,與自然環境形成完美的協調,本身就不需幹預。

三,一山一味,口感豐富

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以前文章寫過,有性茶園與無性扡插茶園最大的不同在于“品種變異”,無性茶園品質穩定,但茶樹長不大,壽命短,滋味單薄,有性茶園則充滿不确定性,一片茶園裡往往能變異出數個品種,再加上氣候環境差異,加工工藝差異等,使普洱茶成為一個口感多樣品飲不盡的茶的海洋,有人問某某山頭茶樹是什麼品種,沒有辦法統計,隻能以“勐海大葉種”,“南糯山大葉種”“老曼峨苦茶,甜茶”之類的地名概括。今種植面積很廣的雲抗系列,佛香系列之類,都屬于以古樹茶種進行培育的新品種。

四,越陳越香

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喝茶,喝到一定層次就進入“品”的境界。品茶,品人生,品歲月,進行一種恬淡的性情修養。因為茶本身就是生活的一部分,當喝茶成為一種習慣,隻要一有空閑自然而然就要來一泡,再好玩的事物也會厭倦,唯有茶,泡茶喝茶,不存在障礙,不會感覺燒水泡茶是場勞作,沒有抵抗情緒。所以喝茶喝到品,自然進入美學範疇,進入藝術,禅悟的世界。

不管是出于對以後品飲需求,還是打算把“美”進行到底,存茶都是一場浪漫的選擇,看選茶水平,看運氣,看存儲,經歲月之光,最後與您一起變老的是一餅怎樣的茶!

五,賣茶的都改賣普洱茶了

這一條不算優勢,屬于行業現狀,寫在後面。

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中國有六大茶類,早些年市場上賣的都是散裝烏龍,綠茶紅茶之類。是港台,馬來西亞華人首先帶起喝普洱茶之風。許多港商,内地倒貨販子從深圳把普洱茶帶到香港,再由香港轉出去,其實一開始倒的是烏龍茶類,後面發現普洱茶原料價格便宜,利潤更大,于是倒普洱茶成了主流。許多人靠這一行賺了錢,坐上綠皮火車直接來到雲南普洱茶産區,這些人算是第一批做普洱茶的人,至今看見很多港台普洱茶大師就是由此出生。

目前茶商大緻有三類,一類是主做或專做普洱茶,态度是當然是宣揚普洱茶;一類是什麼茶都做,開個茶店,什麼茶都有,對每種茶公平對待,不褒不貶,任君自選,但這一類難免缺乏對某類茶的專業程度,大抵算是一個平台;還有一類是自家有茶園,或者出生茶區,專做一類其它茶類,這一類比較喜歡黑普洱茶,尤其十年前熱鬧,至今依然有人叫嚣“普騙子”。

有更多的茶店,自媒體網店之類,起先做的是其它茶類,講故事,賣茶葉,對于普洱茶沒有黑過沒有愛過,但是有一天突然畫風一轉,在普洱茶茶區轉悠了一整個茶季,這種改變從十多二十年前開始,至今任在持續,因為時間久了,确實看到了普洱茶的許多優勢。

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