西洋參是日常生活中常見的食材，它跟三七、人參的關系都比較密切，隻是不同的種類而已。就好比富士、國光，都是蘋果隻不過它們的種類不一。可見，西洋身也是一種非常養生保健的食材，在民間還把這種物質稱為“百草之王”。
西洋參——補氣養陰
都說人參是大補的食材，特别是需要補氣或者是剛剛做完大手術的人，根據自身的情況，就可以适量的吃人參。其實西洋參也有這種作用，而西洋參它的優勢在于有補氣養陰的好處。
非常适合免疫力低下、體質虛弱的人群食用，是大家可以進補的好食材。
西洋參——補肺降火
肺既是呼吸的器官，也是造血的器官。可因為人們的不良生活習慣，如現在很多男性跟女性都喜歡吸煙，成為了誘發肺癌的幫兇。另外，還有很多女性容易忽視的廚房油煙。
在肺癌的公認危險因素中，也有它的位置。如果你的身體已經出現了咳嗽，并且咳嗽的時候還帶有血絲，就很可能是肺部健康出現了問題。在這種情況下，你需要做的就是養肺補肺。
西洋參就是一個很好的選擇，在《本草從新》當中記載西洋參，裡面提到西洋參有補肺降火的好處，可以作為人們滋補的食材。
西洋參——血壓低的人可以适量服用
但你最近總是出現四肢無力、經常頭痛、兩眼無神，就很可能是血壓低了，如果你在測量血壓水平之後，也證實了這點，就可以适量的吃西洋參，可以幫助你恢複精氣神，起到很好的補氣作用。
那西洋參怎麼吃呢？
大家可以用西洋參熬粥、熬湯、煎服着喝，也可以把西洋身磨成粉後沖泡着喝，都是很好的養生做法。
但西洋參并非所有的人都适合：
西洋參雖然不是什麼大補的食材，但它畢竟也屬于清補的食物，對于腸胃虛寒、體重虛寒的人群來說，最好不要食用過多的西洋參，很可能會對病情不利。
另外，對于正處于特殊期的女性，如更年期的女性、來月經期間的女性，也最好不要食用過多的西洋參。
最後，大家在保存西洋參上也許注意，需把西洋參放在密封的容器中，或者是在一個罐子裡放入幹燥劑，可以很大程度上避免西洋參出現變質的情況，從而幫助西洋參延長它的保日期。
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