tft每日頭條

 > 圖文

 > 不用牛奶自制布丁

不用牛奶自制布丁

圖文 更新时间:2024-12-24 21:41:07

不用牛奶自制布丁?天氣熱的時候是不是都喜歡做甜點呢?今天用兩個雞蛋,一盒牛奶,做一個不用烤的焦糖牛奶布丁好吃不上火,細膩又香濃,做法簡單到小白都能一看就會,大家一起來看看怎麼做吧,現在小編就來說說關于不用牛奶自制布丁?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

不用牛奶自制布丁(原來自制布丁這麼簡單)1

不用牛奶自制布丁

天氣熱的時候是不是都喜歡做甜點呢?今天用兩個雞蛋,一盒牛奶,做一個不用烤的焦糖牛奶布丁。好吃不上火,細膩又香濃,做法簡單到小白都能一看就會,大家一起來看看怎麼做吧。

首先準備材料,兩個雞蛋,一盒200毫升的牛奶,60克的細砂糖,半個檸檬。先把兩個母雞蛋打進碗裡,加入30克的細砂糖,再擠入一些檸檬汁。加入了檸檬汁,可以給雞蛋去腥,還可以給這個焦糖布丁提香哦。

接下來,用筷子盡可能地把雞蛋打散一些,可以讓後續的布丁顔色更均勻。把白糖和蛋液攪拌均勻,之後加入200毫升的牛奶,最好選用高鈣脫脂牛奶,奶味香濃純正更健康,加入牛奶之後和蛋液一起攪拌均勻。

接着準備一個漏網,把牛奶和蛋液一起過濾到另一個碗裡,把打不散的蛋清和攪拌過程當中産生的氣泡一起過濾掉,這樣做出來的牛奶布丁才會更光滑漂亮。

過濾好的雞蛋牛奶混合液蓋上一張保鮮膜,在保鮮膜上用牙簽紮幾個小口子,再放進提前燒開水的蒸鍋裡。用熱水起蒸,可以讓牛奶布丁的口感更Q彈,而且不容易蒸老,蒸十分鐘就好。

在蒸布丁的時候,咱們可以開始做焦糖了。準備不粘鍋中倒入30克白糖,加入少量的冷水開中火炒糖,一開始白糖會慢慢地融化,玻璃呈現白色的液體。咱們接着炒,直到白色的液體變成棕色的,焦糖就炒得差不多了。這個時候别出鍋,一出鍋糖就會凝固了,再倒入60毫升的開水。開水可以防止焦糖遇冷凝固,加入了開水之後,再把焦糖翻炒到融化在水裡,咱們的液體焦糖也就炒好了,放涼也不會凝固。

牛奶布丁蒸好之後,就可以把保鮮膜揭開了,這個時候的牛奶布丁都已經凝固了,QQ彈彈的,看起來就非常不錯。再淋上之前炒好的焦糖,顔值超高,不用烤箱就能做的焦糖牛奶布丁就可以享用了。

吃在嘴裡滿滿的奶香味搭配焦糖的獨有的焦香味還有點甜,吃起來一點也不比外面賣38塊錢一份的牛奶布丁差哦。喜歡的小夥伴就趕快試試吧,當然,也别忘了點贊,評論和關注安排起來喲。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved