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雞蛋酥肉粑粑怎麼做

生活 更新时间:2024-09-04 12:23:55

雞蛋酥肉粑粑怎麼做?主料:五花肉500g、雞蛋4個、酥肉100g、黃花菜50g,今天小編就來說說關于雞蛋酥肉粑粑怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞蛋酥肉粑粑怎麼做(雞蛋酥肉粑粑的做法)1

雞蛋酥肉粑粑怎麼做

主料:五花肉500g、雞蛋4個、酥肉100g、黃花菜50g。

輔料:姜沫5片、小蔥2根、花椒粉3g、胡椒粉5g、生抽1勺、味精适量。

黃花菜用清水泡軟。

把肉剁越細越好。

剁好的五花肉裡面加入剁好的姜沫,焦藕澱粉,花椒粉,胡椒粉,雞蛋清2個,一起攪拌上勁,要攪拌10多分鐘讓肉均衡。

用筷子擀平。

把剩下的雞蛋黃均勻的潑上面去。

放在鍋裡大火蒸30分鐘。

30分鐘後取出待涼。

泡好的黃花菜墊底下。

加入炸好的酥肉。

生抽一大勺。加入溫熱的清水,比列是1:2,然後加入适量的味精。

粑粑肉取出來切片,均勻的擺上去。再把兌好的生抽汁淋上。

放鍋裡大火蒸半小時

蔥切成蔥花兒。

30分鐘後蒸好了取出來。

撒點蔥花即可。

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