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各行其道才安全

生活更新时间:2024-10-01 18:27:50

各行其道才安全（要方便更要安全）1

（記者範躍紅　通訊員金倩如　陳涵韻）“我年紀大了，兒女也不在身邊，老年食堂讓我每天都能吃到可口的飯菜，别提多方便了。”日前，85歲的石奶奶與10多名老人在浙江省浦江縣某鎮的老年食堂内排隊取餐。食堂環境整潔，桌椅闆凳擺放整齊，後廚操作間也看得一清二楚。從業人員穿着工作服，他們的健康證集中張貼在公示欄内。

　　今年7月，浦江縣檢察院檢察官在辦案中發現，部分鄉鎮街道居家養老服務中心的老年食堂餐飲從業人員沒有健康證或者健康證已過期，部分人員在工作期間不穿着工作服且未佩戴口罩。此外，部分居家養老服務中心的老年食堂未執行食品留樣制度，餐具也沒有及時消毒，儲物櫃及冰箱内的食品藥品混放、生食熟食混放，甚至某些老年食堂無食品經營許可證，存在安全隐患。

　　為全面掌握轄區老年食堂食品衛生安全情況，浦江縣檢察院與縣民政、衛生等部門對接，将全縣居家養老服務中心工作人員名單與全縣健康證辦理數據進行碰撞，發現多名工作人員健康證已過期，或未按要求辦理健康證。随後，該院向6個鄉鎮政府發出行政公益訴訟訴前檢察建議，督促開展老年食堂食品衛生安全整治工作，同時做好餐飲從業人員健康證問題的動态監管。

　　收到檢察建議後，相關單位迅速對居家養老服務中心的老年食堂食品衛生安全問題進行專項排查，鄉鎮政府與居家養老服務中心簽訂食品安全承諾書，建立食品安全責任制度，并聯合市場監管部門對老年食堂開展“一周一檢查，一月一通報”。

　　目前，各居家養老服務中心的餐飲從業人員健康證已全部辦理，按要求着工作服上崗，并嚴格執行食品和食用農産品進貨查驗要求，規範每餐次食品留樣記錄，科學儲存庫存食品。“我們将聯合各鄉鎮街道對相關從業人員開展食品安全培訓，讓老人吃得既暖心又安心。”浦江縣市場監督管理局相關工作人員說。

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