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洗米的正确方法

生活更新时间:2024-12-27 03:10:50

洗米的正确方法?量米：先裝到超過米杯高度，然後在米桶上用筷子抹平一杯米可以煮兩碗飯，如果要用非整數杯的米，請确認米在米杯刻度上是平的，今天小編就來說說關于洗米的正确方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

洗米的正确方法

量米：先裝到超過米杯高度，然後在米桶上用筷子抹平。一杯米可以煮兩碗飯，如果要用非整數杯的米，請确認米在米杯刻度上是平的。

洗米：第一次洗米，加水後，随便攪兩下，立刻把水倒掉，避免米粒吸收外層變質的脂肪蛋白質的雜味。接下來持續洗米，注意：洗幾次不是重點，洗幹淨才是重點。洗到米鍋内的水能直接看清米粒的清澈程度就好。

瀝幹、蓋濕紙巾靜置：用網篩将米瀝幹水後架在内鍋上，然後取廚房專用紙巾沾水擰幹後，蓋在網篩的米上保溼。這樣可以讓米吸收洗過後殘留在米粒表面的水分，但又不會吸收太多的水分。

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