小龍蝦黃焖怎麼做?食材:小龍蝦2斤、小蔥适量、青椒适量、洋蔥适量、老抽适量、姜片适量、生抽适量、料酒适量,今天小編就來聊一聊關于小龍蝦黃焖怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:小龍蝦2斤、小蔥适量、青椒适量、洋蔥适量、老抽适量、姜片适量、生抽适量、料酒适量。
将小龍蝦去掉頭部前端的眼睛和尾巴上的腳須,輔料準備好;洋蔥、青椒和姜切片,小蔥切碎。
油鍋放油燒熱,下蔥、姜和一半洋蔥片爆香。
放入處理好的龍蝦翻炒,烹料酒去腥,翻炒至蝦殼變色。
放糖、生抽和老抽,翻炒均勻後倒入一小碗水,蓋上鍋蓋大火燒開後轉中火焖燒。
等湯水燒幹一半的時候加入青椒翻炒,加鍋蓋繼續焖燒2分鐘左右。
最後加入剩下的洋蔥片翻炒,嘗一下味道,如果偏淡就加少許鹽翻炒均勻後出鍋。
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