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排骨有一股騷臭味是什麼原因

生活更新时间:2024-11-05 05:48:25

排骨有一股騷臭味是什麼原因?其實排骨有騷臭味并不是排骨壞了而是選擇的排骨不好，排骨的來源一般都是豬肉，但是豬也分雌雄呀，雄豬身上的豬肉肉質勁道，美味很好吃，無論做菜炖肉，還是身上的排骨都是很好的，很美味，我來為大家科普一下關于排骨有一股騷臭味是什麼原因?以下内容希望對你有幫助!

排骨有一股騷臭味是什麼原因

其實排骨有騷臭味并不是排骨壞了而是選擇的排骨不好，排骨的來源一般都是豬肉，但是豬也分雌雄呀，雄豬身上的豬肉肉質勁道，美味很好吃，無論做菜炖肉，還是身上的排骨都是很好的，很美味。

但是如果是雌豬的話，那就要另當别論了，雌豬與雄豬不同，雌豬的肉很油膩，可能很多人無法承受，而且雌豬身上的排骨從骨子裡就有着一股騷臭味，而且這種味道一旦有了，就很難去除，所以，如果你在超市裡買的排骨有一股騷臭味那麼很可能就是因為你購買的排骨是母豬身上的排骨。

另外的一種原因，那就是，排骨在制作的時候排骨依然處于冷凍的狀态，這種情況下，排骨沒有解凍，因此排骨上面帶有着冷藏室内的味道導緻在制作過程中，與排骨的肉味融合導緻排骨帶有了一種騷臭味。

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