手撕雞自制教程-tft每日頭條

手撕雞自制教程

生活更新时间:2024-08-13 13:15:10

之前小區附近有個小吃攤

專門賣炸手撕雞

還挺好吃的

偶爾會打包一隻回家吃

但是已經很長時間

沒有看到老闆出攤了

有時候突然想到還蠻想吃的

雖然買不到

但是也難不倒我

在網上搜了點教程

再根據自己的一點經驗

還是複制出來了

可以試試

家裡的小朋友

肯定都會喜歡

手撕童子雞

-食材-

童子雞1隻 / 生姜30克

大蔥60克 / 小蔥20克

老抽50克 / 生抽100克

料酒50克 / 雞精适量

辣椒粉适量 / 孜然粉适量

花椒粉适量 / 椒鹽适量

鹽适量

-步驟-

-1-

手撕雞自制教程（外面賣的手撕雞）1

▲童子雞去掉脖子、屁股和腳

-2-

手撕雞自制教程（外面賣的手撕雞）2

▲童子雞冷水下鍋，再放入生姜、大蔥、小蔥、料酒、老抽、生抽、雞精和鹽

-3-

手撕雞自制教程（外面賣的手撕雞）3

▲大火煮開後撇去浮末，然後轉小火煮40分鐘

-4-

手撕雞自制教程（外面賣的手撕雞）4

▲時間到了後關火，等雞在鍋裡自然放涼後取出晾幹水分

-5-

手撕雞自制教程（外面賣的手撕雞）5

▲雞晾幹後，用刀在雞胸和雞腿的地方劃開

-6-

手撕雞自制教程（外面賣的手撕雞）6

▲油溫加熱到7-8成熱的時候，放入雞炸，炸的時候注意翻面，炸均勻

-7-

手撕雞自制教程（外面賣的手撕雞）7

▲炸好撈出瀝油

-8-

手撕雞自制教程（外面賣的手撕雞）8

▲等雞放到不燙手的時候撕開

-9-

手撕雞自制教程（外面賣的手撕雞）9

▲最後根據自己的口味放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉和椒鹽拌均勻

手撕雞自制教程（外面賣的手撕雞）10

手撕雞自制教程（外面賣的手撕雞）11

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