生态甲魚養殖方法有哪些種類?編輯 | 水産研究社最新首發 | 了解最新水産養殖知識，關注：水産研究社，今天小編就來說說關于生态甲魚養殖方法有哪些種類?下面更多詳細答案一起來看看吧!

生态甲魚養殖方法有哪些種類

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中華鼈與其他養殖動物一樣， 為了維持正常生命活動和滿足機體生長、發育的需要，需要從外界攝取食物，獲得蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、礦物質等營養物質。

但中華鼈屬于爬行動物，與魚類和陸生動物的營養需求存在明顯差異，如：鼈對蛋白質和脂類的需求比魚類高；

在能量的供給上，陸生動物首先消化碳水化合物供給能量，其次才消化脂類和蛋白質，而鼈則是首先消化脂類供應能量，其次才消化蛋白質和碳水化合物，鼈對碳水化合物的利用率很低；在對無機鹽的需求上也有别于魚類和陸生動物。

一、蛋白質

蛋白質是構成動物體的主要成分，是動物生長發育和維持生命活動的必需營養素，對鼈的生長發育至關重要，飼料中不能缺少蛋白質。

一般而言，中華鼈對蛋白質的需求量随着個體長大而逐漸減少，并且受到飼料中蛋白質質量、脂類含量、原料粉碎粒度、水質條件、養殖模式等多種因素的影響。

中華鼈對蛋白質的需求具有以下特點：

1.需求量高

鼈對蛋白質的需求量為43%～50%，當飼料中蛋白質水平達到一定限度以後，如果再繼續增加，不僅不能提高鼈的生長速度，而且往往有害。

根據日本學者對稚鼈蛋白質需求量的研究結果，飼料中蛋白質水平低于50%或超過50%時，鼈的增重率和飼料效率（鼈體增重量占攝食量的百分數）均不佳，超過60%時則更差。

2.以動物性蛋白為主

按照鼈的食性要求，應以動物性蛋白飼料為主，可适量搭配植物性蛋白飼料。

由任澤标等（1997）的研究結果可知，當動、植物蛋白比為6∶1時，鼈的增重率、成活率及餌料系數最好。在動物蛋白飼料中，進口白魚粉的氨基酸組成全面、合理，其腥味對鼈有引誘和促進攝食作用，飼喂效果最佳。

3.對植物性蛋白的利用能力低

鼈對植物性蛋白的利用能力較低，添加量過高會影響鼈的生長。

有研究資料表明，在粗蛋白水平基本相同的條件下，随着植物蛋白飼料（如豆粕）比例的增加，鼈的增重率明顯降低，餌料系數（投喂的飼料量與鼈總淨增重量的比例）明顯上升；

植物蛋白含量在15%以内時，鼈可正常攝食，生長良好，超過15%時生長受阻，超過30%則嚴重不适，攝食量減少，甚至停止攝食。

4.不同發育階段對蛋白質的需求量不同

一般來說，鼈年齡越小，代謝越旺盛，增重率越高，對飼料中蛋白質的需求量就越高，稚鼈階段對蛋白質的需求量要高于幼鼈，幼鼈高于成鼈，親鼈由于特殊的生理需求，其需求量介于幼鼈和成鼈之間。

一般認為，在生長适溫條件下，稚鼈對蛋白質的需求量為45%～55%，幼鼈對蛋白質的需求量為40%～45%，成鼈對蛋白質的需求量為35%～40%，親鼈對蛋白質的需求量為38%～43%。

因此，了解了中華鼈不同發育階段對蛋白質的需求特點，就可以設計出比較合理的飼料配方，充分滿足鼈的生理需求，最大限度地發揮飼料效率和最佳的養殖效果。

中華鼈對蛋白質的需要量，實質上是對必需氨基酸的需要量，因此，飼料的飼養效果不僅取決于飼料中蛋白質的含量，更重要的是其氨基酸組成。

當飼料中蛋白質的氨基酸組成與中華鼈肌肉的氨基酸模型相近時，才能較好地滿足鼈的氨基酸需要，生長階段鼈飼料必需氨基酸的平衡模式為:蘇氨酸2.61%、缬氨酸2.70%、蛋氨酸1.37%、異亮氨酸2.57%、亮氨酸4.51%、苯丙氨酸2.51%、賴氨酸3.94%、組氨酸1.39%、精氨酸3.37%。

在飼料配方設計時，不僅要考慮蛋白質的含量，還要考慮氨基酸的組成，要盡量選擇鼈喜歡攝食且容易消化吸收的蛋白質飼料。

二、脂類

脂類，俗稱油脂，是重要的能量和必需脂肪酸的來源，同時還是脂溶性維生素的載體，其中磷脂在細胞膜結構中起重要的作用，膽固醇是各種類固醇激素的前體，具有重要的生理作用。

中華鼈對脂類的需求具有以下特點：

1.對脂類的需求量高

鼈對脂類的需求量比一般水生動物高，因此在鼈飼料中添加适量脂類是非常必要的，既能增加能量來源，也可提供鼈所需要的脂肪酸，還能改善飼料的适口性。

據研究，稚鼈飼料脂類的适宜含量為9%左右，生長期鼈飼料脂類的适宜含量為5%左右。但是脂類含量過高會引起鼈體脂升高，甚至引起脂類代謝不良症。

2.對脂類的消化吸收率高

鼈對脂類的消化吸收率較高，可達80%以上，因此用脂類作飼料的能源物質是比較理想的。

3.對不飽和脂肪酸的需求量高

因鼈自身不能合成長鍊多烯不飽和脂肪酸，對飼料中不飽和脂肪酸的需求量較高。

4.對低熔點的脂類利用率高

鼈對常溫下呈液體狀态的脂類比在常溫下呈固體狀态的脂類利用率高，在鼈飼料中應以添加油類為主。

在運輸、貯藏過程中，長鍊多烯不飽和脂肪酸極易氧化，産生有毒物質，因此一般飼料廠家嚴格控制飼料中脂類含量不超過5%，養殖場（或戶）在投喂配合飼料時，可自己拌入一定量的動物油或植物油，添加量以2%～5%為宜，最好添加魚油，因為魚油含有豐富的亞油酸，其次是玉米油和其他植物油。

三、碳水化合物

碳水化合物是植物性飼料的主要組成部分，也是飼料中最廉價、最容易獲得的能量物質，在營養學上常分為無氮浸出物和粗纖維。

碳水化合物在動物消化道内被分解為單糖而被吸收，它不僅能供給能量、構成機體的組成成分，還可節約飼料蛋白質和作為飼料的黏合劑。

若碳水化合物供應不足，鼈需要分解飼料中更多的蛋白質來滿足其能量需求。

但鼈對碳水化合物的利用能力較差，消化率約為65%，其能量供應主要來源于脂類和蛋白質，所以鼈飼料中的碳水化合物含量不宜過高，否則将會影響生長和飼料轉化率，甚至影響鼈的健康，鼈飼料中碳水化合物的适宜含量一般為20%～28%。

在中華鼈配合飼料中，加入适量的碳水化合物可以提高鼈對飼料蛋白質的利用率，促進生長，經長期試驗證明，當碳水化合物的含量在20%～28%之間時，鼈對蛋白質的利用率較高，飼料轉化率也較高。

幼鼈對碳水化合物的需求量略低于成鼈。川崎義一（1986）研究發現，在α-澱粉、糊精、蔗糖、纖維素等碳水化合物中，鼈對α-澱粉的利用效果最好，增重率以α-澱粉添加量為20%的最高，飼料效率以α-澱粉添加量為30%的最高。

據徐旭陽等（1991）報道，成鼈對α-澱粉的适宜需要量為22.73%～25.27%，纖維素添加量應小于10%。

粗纖維一般不能被中華鼈直接利用，但卻是維持健康所必要的物質。

飼料中适量的粗纖維能刺激消化酶的分泌，有助于腸道蠕動和對蛋白質等營養物質的消化吸收，但添加量過多會影響鼈的生長，一般認為鼈配合飼料中粗纖維的含量不宜超過5%。

稚鼈對粗纖維的需求量較少，随鼈的生長，飼料中粗纖維的含量逐步增加。魚粉幾乎不含纖維素，飼料中的纖維素來自植物性原料。

四、維生素

維生素是維持動物機體正常生理機能必不可少的一類小分子有機化合物，是輔酶和輔基的基本成分，參與機體内的生化反應和新陳代謝，需要量雖小，但作用較大，動物若缺乏維生素會使某些酶的活性失調，導緻代謝紊亂，影響機體某些器官的正常功能。

動物一般不能在體内合成維生素或合成量很少，需要從飼料中獲取。

當鼈缺乏維生素時生長緩慢，并出現各種疾病。據川崎義一（1986）報道， 從生長率的角度看， 維生素B6、煙酸、維生素B12缺乏時，鼈生長發育不良，食欲減退、繁殖力下降，但葉酸、維生素B2、泛酸缺乏時對生長的影響不大；

維生素E缺乏時，稚幼鼈容易患真菌病，親鼈精子活力差，産卵量低，卵的受精率差，成鼈肌肉營養不良，肌肉中蛋白質的含量減少。

鼈對維生素的需要量不僅受體重、年齡、生長率、環境因素的影響，還受營養物質之間相互關系的影響，飼料中過低或過高的維生素都會給鼈的健康和機體功能帶來危害。

為了促進鼈的快速生長，在飼料中添加維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、葉酸、泛酸鈣、煙酸等11種水溶性維生素和維生素A、維生素D、維生素E、維生素K四種脂溶性維生素是必不可少的，也可添加部分鮮活餌料。鼈飼料中維生素的添加量可參照表6-1。

五、礦物質

礦物質，又稱無機鹽，是維持動物機體正常生理功能必不可少的物質，是構成動物骨骼組織所必需的成分， 它不僅可以調節動物體内滲透壓平衡，還可以促進動物生長發育，提高飼料效率。

中華鼈雖然可以從水環境中吸收少量的礦物質，但這并不能滿足生長發育的需要，必須由飼料來提供。

鼈所需要的礦物質有鈣、磷、鉀、鈉、硫、氯、鎂等常量元素及鐵、銅、鋅、錳、钴、硒、碘、鉻等微量元素，但是對礦物質的适宜需要量目前還不十分清楚。

合理的礦物質添加量，不僅可以滿足鼈的營養需求，還可以降低飼料成本。鼈如缺乏礦物質，不僅影響生長發育，也會引起一些疾病的發生。

一般認為鼈配合飼料中鈣含量的适宜範圍是2.3%～4.84%，磷含量的适宜範圍是1.2%～3.0%，磷、鈣比例應為（1.5～2.0）∶1。鼈飼料中微量元素的添加量可參照表6-2。

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