番茄火鍋做法?買回來的牛肉提前用清水浸泡2小時以上,我來為大家講解一下關于番茄火鍋做法?跟着小編一起來看一看吧!
買回來的牛肉提前用清水浸泡2小時以上。
切大小适中的塊。
牛肉涼水下鍋,煮至變色後盛出,用清水沖掉肉身上的沫子。
準備好蔥姜辣椒、炖肉料。
鍋燒熱,放入油,放入蔥姜辣椒炝鍋。
放入炖肉料炒出香味。
放入番茄底料翻炒片刻。
倒入适量水。
水開後放牛肉煮30分鐘。
30分鐘後放适量鹽調味,番茄火鍋就做好了,可以涮火鍋了。
番茄火鍋在我國傳統火鍋的基礎上,開發研制而成。我國傳統的火鍋分為麻辣火鍋和清淡型火鍋,有很大一份人因無法适應口味厚重的麻辣火鍋,故而選擇食用清淡型火鍋;傳統的清淡型火鍋又分為:三鮮火鍋、牛骨湯鍋等。在清淡型火鍋發展到今,番茄火鍋應運而生。
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