tft每日頭條

 > 生活

 > 家炸油條做法

家炸油條做法

生活 更新时间:2024-11-25 09:35:07

家炸油條做法?用料:普通面粉300克、雞蛋或鴨蛋1個、酵母3克、糖(量可加)5克、油适量、水約80ml,今天小編就來聊一聊關于家炸油條做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

家炸油條做法(炸油條的烹饪技巧分享)1

家炸油條做法

用料:

普通面粉300克、雞蛋或鴨蛋1個、酵母3克、糖(量可加)5克、油适量、水約80ml。

做法:

(1)幹淨盆中放入面粉,水,雞蛋,鹽,糖,酵母和炒菜差不多的油,攪拌後用力揉至面團不沾手。

(2)然後蓋上保鮮膜,靜置一晚。如果想縮短時間,就把面團放置在溫暖潮濕的地方發酵30分鐘以上,或者把酵母改成油條專用泡打粉。

(3)扒開面團,裡面是密布的蜂窩狀。手上抹點油,把面團抓到面闆上。

(4)菜闆上抹油或者撒上面粉以防粘,用擀面杖擀成橢圓型的片,從中間橫着切一刀,再豎着切成條。

(5)将上下的面塊重疊,用筷子壓到底。如果再把兩端捏成尖尖的樣子,炸出來就是胖乎乎的橄榄球型。

(6)鍋中放大量油,用大火燒熱。試油溫(丢一小塊面塊到油中,面塊能立刻變大并上浮,即可)。改中大火,捏住面塊的兩頭,拉長,放到油裡,将兩面炸大炸黃(可以用木筷子翻動)。撈起涼一兩分鐘,再大火複炸至上色,吃起來口感更脆。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved