廣東人愛吃沙蟲,因為沙蟲對于體弱的人來說是個滋補品,但又不上火。家有瘦小孩子或老人胃口不開的,可以煲一鍋這款沙蟲瑤柱瘦肉粥,補鋅杠杠滴。
先将沙蟲幹剪小,放幹淨熱鍋小火炒黃,香味飄出,瑤柱提前泡發,将這兩種和米一起加水下鍋,熬大概45分鐘,放入瘦肉絲或雞肉,繼續熬15分鐘左右,調味出鍋。益氣滋陰,非常合适老人孩子吃。試一試吧!
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