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正宗家常酸菜魚怎麼做

生活 更新时间:2025-03-11 16:52:02

正宗家常酸菜魚怎麼做?主料:蛋清1個、草魚片500克輔料:澱粉5克、油8毫升、姜絲适量、蔥适量、酸菜500克、雞粉3克、老抽5克、胡椒粉1克,今天小編就來聊一聊關于正宗家常酸菜魚怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

正宗家常酸菜魚怎麼做(酸菜魚家庭自制做法分享)1

正宗家常酸菜魚怎麼做

主料:蛋清1個、草魚片500克。

輔料:澱粉5克、油8毫升、姜絲适量、蔥适量、酸菜500克、雞粉3克、老抽5克、胡椒粉1克。

做法:

(1)準備一個蛋清,魚片放入澱粉、蛋清攪拌均勻進行腌制。

(2)起鍋燒油,放入姜絲、蒜、酸菜500g,大火翻炒。

(3)清水煮沸,放入炒好的酸菜、雞粉3g、老抽5g、胡椒粉1g,在放入腌好的魚片。

(4)中小火煮6分鐘。

(5)在放入适量的辣椒,花椒、蔥段,熱油适量。

(6)出鍋即可食用。

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