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炖肥腸的做法

生活更新时间:2024-12-20 16:40:18

炖肥腸的做法?食材：肥腸500克、姜蒜适量、辣椒适量、鹽适量、料酒2勺、糖适量，下面我們就來說一說關于炖肥腸的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炖肥腸的做法

食材：肥腸500克、姜蒜适量、辣椒适量、鹽适量、料酒2勺、糖适量。

首先清洗肥腸、肥腸一定要洗幹淨因為腸子裡的髒東西很多，用剪刀剪去肥腸外面的肥油。

接着用水灌一次大腸，清洗一下把腸子内部翻到外部，可以用筷子翻。

在肥腸裡加上鹽、面粉反複搓洗，直搓到有大量膠液産生為止。然後用清水沖洗幹淨。

把大腸切斷放入水中煮透大概煮半小時，煮好後撈出備用。

鍋中倒油加上姜蒜辣椒炒至有香味時放入大腸。

接着加醬油，白糖，清湯，精鹽，酒，進行翻炒。

炒好後加入水炖肥腸一個小時左右就可以了，還可以加上自己喜歡的蔬菜頓也是不錯的。起鍋後可以加點香菜跟好吃。

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