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蓮藕是我們生活中經常吃到的蔬菜,蓮藕的營養價值很好,富含豐富的膳食纖維,澱粉和維生素,但是蓮藕的孔很小,又是從污泥裡生長出來的,所以在清洗的時候會發現裡面的孔有很多髒兮兮的污泥,清洗起來又比較麻煩,那麼今天小編就來教大家如何正确清洗蓮藕,方便又快捷
第一步:首先我們要将蓮藕外表清洗幹淨,然後去掉皮,接着切成小片,這時就會看到孔裡的污泥,再将切好的藕片放到大碗裡,倒入清水
第二步: 接着将放有藕片的碗水裡,加入少許食用鹽和白醋,用手翻一番,然後泡上3分鐘左右,就會看到水面漂浮着很多黑色的污泥,最後将藕片對着水龍頭沖洗一篇即可
溫馨提示:我們一般挑選蓮藕時,觀察一下藕孔的多少,一般7孔的蓮藕适合煲湯,9孔蓮藕适合清炒
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