第四十八期分享會

《遇見南法》

嘉賓介紹：王子

王子，灑脫90後

喜歡探索新事物，曾經在法國留學1年，對法國南部情有獨鐘

做過沙發客、攔過車、也有過騎行之旅

每次旅行完都會保留當時旅行的票根作為紀念

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圖文：@王子

整理編輯：@火星女Lynn

首先給大家介紹maurienne，南部的一個山谷。雷塞翁軍事堡壘總共有五座，坐落在法國薩瓦省marueinne河谷的Aussois小鎮旁，當初是薩丁尼亞-皮埃蒙特王國(原薩伏依公國)為了抵禦法國的入侵而建造的。在1860年薩丁尼亞-皮埃蒙特王國并入法國後，從1870年開始，雷塞翁軍事堡壘漸漸喪失了起戰略性意義，直到20世紀中葉被完全廢棄。如今，在曆經整修後，這些軍事堡壘已經被列入重要曆史文化建築名單中，并且成為許多徒步路線的起點。

瓦娜色國家公園生存有衆多珍惜的哺乳動物，此外瓦娜色國家公園還是重要的鳥類保護區。這裡保了1200 類植物，其中91 類已經被保護起來。1965年，法國演員、作家、劇本家塞西爾•奧布Cécile Aubry裡寫出了在法國家喻戶曉的童書《靈犬雪莉》。在将近50年之後的2013年聖誕之際，著名法國導演尼古拉斯·凡尼爾Nicolas Vanier從中汲取靈感，拍攝出了一部關于一個小男孩與一隻比利牛斯大白熊犬之間友情的溫情故事，從此，系列電影《靈犬雪莉》在熒屏上問世了

在這裡，我們開着車，就會發現一個雪的世界，山腳下本來還是綠油油的，到了山上，你就會看到分布的雪像奶牛斑點一樣分布着，越往上，你就可以看到雪的厚度在不斷增加。可是再冷的雪地裡，你每隔15分鐘就一定可以看到野生的土撥鼠，他們憨厚可愛，不是那麼懼怕人，甚至在徒步的時候你可能會被它探究地盯上幾十秒

在參觀的途中，印象最深刻的就是同行的當地朋友突然轉身告訴我小心不要踩到腳下的花朵，我看着他特别留意地避開腳下小小地藍色花朵，突然對這裡地自然和人肅然起敬。在這個山谷裡面，你和動物的距離隻有0.01米，因為這裡不僅輸入當地人，還屬于這些小動物。

因為恰巧是遇到8月，一年一度的歐蘇瓦（aussois）小鎮傳統節日，節日一直維持兩天。美麗的傳統南法小鎮歐蘇瓦通過這個傳統節日将這裡的人文曆史體現地淋漓盡緻:煙花，傳統服飾，樂隊演出，節日遊行，高山運動，手工工藝品，烘培面包… …

早市上運送來的都是當地居民自己在自家花園種植的新鮮果蔬，靠當地手藝制作出來的新鮮面包，或者在附近山上喂養出來的烤雞等等價格實惠的食物。在這裡你可以看到一片生機勃勃的景象和法國市民日常采購的盛況。當然，早市上還有一些當地的小物件，裝飾品，這樣的氛圍讓我們都可以投身于這次熱鬧的活動中，買點果蔬面包，在法國像法國人一樣生活，來感受一下法國的别樣清晨。

早市上運送來的都是當地居民自己在自家花園種植的新鮮果蔬，靠當地手藝制作出來的新鮮面包，或者在附近山上喂養出來的烤雞等等價格實惠的食物。在這裡你可以看到一片生機勃勃的景象和法國市民日常采購的盛況。當然，早市上還有一些當地的小物件，裝飾品，這樣的氛圍讓我們都可以投身于這次熱鬧的活動中，買點果蔬面包，在法國像法國人一樣生活，來感受一下法國的别樣清晨。 煙花，燈籠，服飾遊行都充滿着當地人的特有味道，都讓小小的城鎮有了鮮活的活力和生命感。

節日大家遊行穿的服飾都是在聖·讓·德·莫裡耶讷的傳統服飾，這裡當然少不了一個傳統服飾的博物館，這個博物館位于城區内部，在美麗的建築裡擺放着各式各樣的莫裡耶讷的傳統服飾，不同的職業擁有不同的服飾特征和文化代表，通過這些不同的服飾，我們可以觀察到即便是在當時的社會，這裡也不乏時尚的氣息。博物館裡的服裝，頭飾，項鍊，首飾，雕塑等等都在為你叙述着這裡的文化，這裡的曆史和這裡的人和事

遊行的時候大家都穿着博物館裡面陳列的傳統服飾，感謝着對自然，對當地文化的尊重，在博物館的旁邊還有一個花園式的教堂，地下是可進入的，我們可以看到舊時時光在法國建築的身上刻下的痕迹

接下來聊聊法國的美食啦~~

在法國，除了奢侈的鵝肝松露紅酒，還有就是蝸牛和奶酪，去嘗試的就是奶酪，奶酪火鍋和一種可以追源到瑞士的一種手刮奶酪的吃法（raclette），很多小夥伴也許很不喜歡法國的藍色奶酪（les bleus），藍色奶酪裡面發酵的蘑菇和因為實在是太過于腥臭。吃它，有時候也許就像外國人吃在皮蛋。

但是今天說的這兩種奶酪大餐用的奶酪卻是比較溫和的，通常會在冬天享受這兩種大餐，豐富的奶香在烤熱融化之後纏繞在火腿片，土豆片上，感覺滿滿的飽腹感，身子也會跟着緩和了起來。通常手刮奶酪都會上一大半，可惜兩個中國小女孩的食量總是驚人地小，并沒有吃完，然而聽店家說，通常一大半奶酪會被當地人遲到隻剩下外面一層硬硬的奶酪殼，由此可見，他們對奶酪的情有獨鐘。

法餐中的三寶是指蝸牛、鵝肝和牡蛎。法國人幾百年前就知道了蝸牛的美味，他們從那時起開始食用蝸牛 。

法國蝸牛的烹調，一般以烤為主：在蝸牛肉上塗一層奶油，再将蝸牛肉與蔥、蒜等一起搗碎，拌上黃油和調料，塞進洗幹淨的完整的蝸牛殼中，然後将“改裝”過的“蝸牛”放入底下有6個圓孔的圓形鐵盤内，擱在爐火上烘烤。等奶油烤化了，就可以取出蝸牛食用了。

對法國人來說，一直将食用蝸牛視為時髦和富裕的象征。所以他們很喜歡吃蝸牛

在這裡你還可以看到自己制作屬于自己的東西：木雕，草莓醬，面霜。這些活動其實也是在不經意間當地人帶着你去做的，隻要願意花費寶貴的旅行時間去和他們攀談，就總可以在旅行中由意外的驚喜。

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