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扇貝邊用什麼菜包餃子好吃

生活更新时间:2025-01-24 07:41:30

扇貝邊用什麼菜包餃子好吃?新鮮的扇貝丁，本身就異常鮮美，加入雞蛋和韭菜，鮮上加鮮，這個三鮮水餃，保證誰吃了就贊不絕口，馬上冬至了，你家包餃子吃嗎？可以嘗試這個餡噢，如果沒有扇貝，也可以換成鮮蝦，同樣好吃，現在小編就來說說關于扇貝邊用什麼菜包餃子好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

扇貝邊用什麼菜包餃子好吃

新鮮的扇貝丁，本身就異常鮮美，加入雞蛋和韭菜，鮮上加鮮，這個三鮮水餃，保證誰吃了就贊不絕口，馬上冬至了，你家包餃子吃嗎？可以嘗試這個餡噢，如果沒有扇貝，也可以換成鮮蝦，同樣好吃！

By 清露風荷【豆果美食官方認證達人】

用料

面粉 250克

鮮扇貝丁 250克

韭菜 1小把

雞蛋 2個

鹽适量

蚝油 1勺

生抽 2勺

香油 3勺

料酒 1勺

做法步驟

1、250克面粉加入150克左右的溫水，先用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團。

2、鮮扇貝丁250克，韭菜一小把洗淨，雞蛋兩個。

3、兩個雞蛋打散，鍋裡放2勺食用油，小火把雞蛋炒熟，用鏟子切碎。

4、鮮扇貝丁切成小丁，不要太碎。

5、韭菜切碎。

6、把處理好的扇貝丁、雞蛋碎、韭菜、放在盆中，加少量姜末，加入蚝油1勺，生抽2勺，料酒1勺，雞精1勺，香油3勺，再加少量食鹽，用筷子攪拌均勻。

7、面團揉一揉，搓成長條。

8、切或者揪成小面劑子。

9、用擀面杖幹成四周薄中間偏厚一點的餃子皮。

10、把扇貝雞蛋韭菜餡包入餃子。

11、包餃子的方法根據自己習慣的方式進行。

12、鍋裡加足量水，水開後下餃子，蓋鍋蓋，水開後拿下鍋蓋，加一碗清水進去，朝一個方向攪動餃子，水再次開上來後再澆一碗清水，如此反複三次，餃子鼓起來了，就說明餃子熟了！

13、撈出餃子，裝盤。

14、咬一口，好鮮啊，非常好吃！

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