發面千層肉餅?面粉、醪糟、發酵粉混合在一起,用溫水和面,下面我們就來說一說關于發面千層肉餅?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
面粉、醪糟、發酵粉混合在一起,用溫水和面。
揉至三光:盆光、面光、手光。用濕布蓋上,放暖氣邊發酵。
1小時候,發至兩倍大就可以了。
腌制肉餡:胡椒粉、生抽、孜然粉(多些),攪拌均勻,腌1小時。
蔥切成末千層發面肉餅的做法步驟5
制作油酥:葵瓜子油小半碗。
加入适量面粉,攪拌成稠糊狀。
取一小團面,搓成長棒狀。
用擀面杖擀成長舌狀。
抹上油酥千層。
抹上肉餡,再散些蔥末、孜然粉、鹽。
卷起,兩頭封死。
縱向擰兩圈,壓扁。
擀成圓餅狀,用濕布蓋上,醒5分鐘。
煎餅铛預熱,倒少許油,放入面餅,蓋上蓋,煎至兩面金黃即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!