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魚香肉絲教學

圖文 更新时间:2025-04-22 22:29:46

魚香肉絲教學(魚香茄子的做法)1

做法步驟

1、茄子洗幹淨

2、切成長條用清水浸泡十分鐘,中間換兩次水

3、大蔥切碎

4、大蒜打成蒜蓉

5、涼開水加澱粉攪拌均勻,加鹽、白糖、香醋、生抽調成糖醋汁

6、浸泡好的茄子瀝幹水分待用

7、炒鍋倒油,将茄子炸制一遍

8、炸好的茄子撈出來瀝油備用

9、另起一鍋,倒少量油,放入蔥和蒜爆香

10、加一勺郫縣豆瓣醬繼續翻炒

11、小火炒出紅油之後倒入茄子翻炒

12、茄子翻炒均勻倒入調好的糖醋汁

13、待湯汁濃稠迅速關火,切記不能炒的時間太久

14、香蔥和紅辣椒切碎,作為點綴

15、茄子裝盤,撒上一點紅辣椒和香蔥。

16、超級無敵下飯菜魚香茄子做好了~~

17、第一次做不去皮的茄子。

18、味道也是蠻贊的,茄子皮完全不硬

19、一盤魚香茄子造兩大碗白米飯一點問題都沒有,一般人我不告訴他

心情故事

我自己也特别喜歡茄子,喜歡各種做法的茄子,無論怎麼吃都好吃,以往自己做魚香茄子喜歡削皮,沒想到這次的魚香茄子不削皮也一樣好吃,實在是美味!

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