地鍋炖鵝的正确做法?準備材料老鵝、姜、蔥、幹辣椒、油、酒、老抽、鹽、糖、雞精,現在小編就來說說關于地鍋炖鵝的正确做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備材料老鵝、姜、蔥、幹辣椒、油、酒、老抽、鹽、糖、雞精。
第一步不沾鍋入油爆香蔥、姜、幹辣椒。
倒入老鵝翻炒略變色, 入料酒繼續翻炒。
再倒入老抽上色炒勻,放入沒過老鵝的水,大火燒開,轉小火一個小時放入鹽、糖繼續炖三十分鐘。
炖三十分鐘後,大火收汁,放入雞精調味。
放入雞精後即可出鍋,這樣地鍋老鵝就已經完成了。
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